O chá em folha deve ser guardado em recipientes próprios para alimentos, escuros (para evitar a exposição solar) e com tampas herméticas (para evitar o contacto com o ar e a humidade), de preferência em latas ou frascos de metal ou cerâmica.
É válido ainda manter o chá pronto em garrafa térmica ou recipientes de vidro ou inox, evitando jarras de plástico ou de alumínio. A bebida ainda deve permanecer em locais secos e sem a incidência direta de luz.
O principal para armazenar suas ervas e mantê-las frescas é inserir no fundo do pote um papel toalha úmido, isso irá ajudar na manutenção da umidade. Depois disso, coloque na geladeira na parte mais baixa do refrigerador, para que as ervas não queimem ou congelem com a temperatura muito baixa.
1 - lavar, secar e envolver as ervas em papel-toalha úmido. Colocar em plásticos, fazer um balão para não amassar as folhas e manter longe das paredes para não queimar as folhas com ar frio da geladeira.
É melhor armazenar as ervas e especiarias em lugar escuro, como uma gaveta. Mantenha os pequenos deitados e em ordem; será mais fácil encontrá-los quando for usá-los. Coloque um pouco em pequenos recipientes como tubos de ensaio, usando uma folha como funil. Coloque-os no suporte.
Num recipiente fechado, livre de luz e seco, as folhas para chá podem ter validade de até 18 meses. No caso de flores e sementes, como a erva-doce, a alfazema, o correto é secar a erva em sacos e nos galhos sobre bandejas, para que o aproveitamento seja total.
Os melhores locais para guardar os chás são os armários da cozinha ou a despensa, desde que não estejam perto de eletrodomésticos, exaustores ou outras fontes de calor. A partir do momento em que uma embalagem de chá é aberta, o seu frescor inicial começa a ser perdido. Se você não consumir chá regularmente, o ideal é comprar um pouco de cada vez.
O primeiro passo é higienizar bem as folhas pra guardá-las limpas: Primeiro, comece lavando suas próprias mãos com água e sabonete. Assim você não transmite microrganismos prejudiciais às folhas; Depois, lave bem folha por folha em água corrente gelada.
O chá de folhas de amora por exemplo, é muito recomendado para controlar os sintomas da menopausa, para fortalecer os cabelos, ajudar emagrecer e muitos outros benefícios. Para secar as folhas de amora e usar em chás a dica é secar na sombra.
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