Fique ligado(a): depois de romper o lacre, o produto pode sim se deteriorar, mas esse processo ainda demora mais do que a maioria dos outros alimentos da sua cozinha. E mesmo cristalizado, o produto ainda pode ser consumido – desde que esteja com o lacre intacto. Basta aquecê-lo em banho-maria.
Alimentos que nunca estragam. Ou quase nunca.
Se escurecer é porque há amido no mel, portanto ele não é puro.
É verdade que mel não vence? Ele de fato é uma substância péssima para a proliferação de bactérias e fungos. Mas não significa que saia sempre ileso. Acredite: o mel vence sim, geralmente em dois anos, de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Acredite: o mel vence sim, geralmente em dois anos, de acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O longo prazo de validade está associado ao fato de que o alimento é um ambiente impróprio para a sobrevivência da maioria dos micro-organismos.
Mas, ainda assim, o mel pode estragar. Se ele não for colhido e processado da maneira correta ou se o produtor não tiver cuidados com a higiene, ele pode fermentar, formando álcool ou vinagre.
“Isso pode facilmente ser percebido pelo consumidor pelo cheiro alcoólico, sabor ácido ou mesmo pela quantidade de espuma presente no mel”, explica Fábia. O processo de envelhecimento pode ser acelerado se o alimento estiver exposto à umidade, à luz e ao calor.
O que o subjetivismo ético diz sobre certo e errado?
Como usar a palavra labirinto no sentido figurado?
Quanto tempo um tomate estraga?
Quem é o assassino do Tio Ben?
Quais são os cinco fatores que levam os solos a se desenvolverem?
Como tipo de superfície pode influenciar para a existência do atrito?
Como temperar a carne de maneira saudável?
Como temperar a carne de forma saudável?
O que o tioglicolato faz no cabelo?
Como fechar um buraco no chão?
Para que era usado o toque da cavalaria?
Como temperar carne com sal grosso para churrasco?
Como temperar espetinho de acém?
Como tapar furo em panela de ferro?
Como fazer um bom churrasco com sal grosso?
Onde retiramos o recurso para tecer fios?