A ovelha (Ovis aries) é um mamífero ruminante bovídeo da sub-família Caprinae. O carneiro é o macho da ovelha e os juvenis são cordeiros, anhos ou borregos. É um animal de enorme importância econômica como fonte de carne, laticínios, lã e couro.
ASPECTO GERAL - Ovino de tamanho médio, tendendo para grande, de constituição robusta, evidenciando vigor, e uma aptidão predominante para produção de carne. É considerada uma raça de carne e lã, pois a par de uma carcaça de ótima qualidade e peso, produz ainda lã em quantidade razoável e de boa qualidade.
Ovinocultura. Ovinocultura é o nome dado à criação de ovelhas para a produção de carne, lã, laticínios e couro. A criação de ovelhas é uma atividade econômica e de sustento, importante há milhares de anos para o homem. Atualmente, existem cerca de 800 raças de ovelhas selecionadas artificialmente.
Ovelhas de pelo verdadeiras como a St. Croix, a Barbados Blackbelly, Mouflon, Morada Nova, Santa Inês e a Royal White perdem a fibra protetora que reveste o pelo no Verão e no Outono. Os carneiros de pelo estão tornando-se mais populares pelo seu aspecto de não necessitar tosquia. Portugal conta com a presença de 15 raças autóctones de ovelhas:
Leve em consideração o tempo e os recursos financeiros necessários para a criação de ovelhas. Os custos de começar uma operação de cria de ovelhas incluem o custo das cabeças iniciais, das cercas, toda a alimentação, vacinas, visitas veterinárias e transporte.
A lã produzida pelas ovelhas muda ao longo de sua vida, com o passar do tempo a lã muda de textura, cor e densidade. Isso acontece da mesma forma que os pelos e fios de cabelo do nosso corpo com o passar do tempo. Quanto mais velha, mais fofa e resistente é a lã produzida.
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