Você sabe o que é um alimento flambado, como por exemplo, o salmão flambado? 🤔 É quando você coloca álcool em um alimento, como por exemplo o rum, e depois ateia fogo, para que o álcool evapore e apenas o sabor… Essa técnica deixa a comida muito saborosa, com um toque defumado irresistível! ...
Em um prato, coloque as fatias de salmão, unte-as com o molho. Flambe o salmão com maçarico. Aos poucos, vá colocando o suco de limão e o shoyu. Para finalizar, regue com um fio de aceto balsâmico.
MODO DE PREPARO: 1. Comece pelo pedaço de salmão, se houver pele, retire-a e os espinhos também. Corte a peça de salmão ao meio e corte as tiras de carpaccio sempre na largura (parte menor) e não no comprimento 9 parte maior) da peça, corte-as, em tiras de 4cm de comprimento, por 2cm de largura.
Como fazer Corte o salmão em pedaços pequenos mais grosso que o sashimi e com um maçarico queime de um lado e de outro para que fique tostado por fora e cru por dentro. Coloque um pouco de sal. Prepare o blini, forre com mascarpone, coloque o salmão e por ultimo as ovas. Sirva em colheres de porcelana.
Eles nada mais são do que sushis empanados e fritos.
Flambe os filés, balançando vagarosamente a frigideira em movimentos circulares, até que a chama se apague sozinha. Coloque o salmão sobre uma tábua e, com um faca bem afiada, corte-o em fatias, como um sashimi. Tempere o salmão com 4 sachês de sal e o restante da pimenta, ou a gosto.
Tempere o filé do peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Caso o filé seja fino, opte por temperar em apenas um lado. Aplique o maçarico no filé, em chama média para baixa, apenas para selar o peixe.
Temperar o salmão com sal, pimenta e sumo do limão e grelhar na chapa em ambos os lados. Adicionar ao fogo um fio de azeite e deixar aquecer. Adicionar o alho picado e, quando começar a estalar, adicionar a cebola e refogar. Adicionar a batata e saltear.
Flambe os filés, balançando vagarosamente a frigideira em movimentos circulares, até que a chama se apague sozinha. Coloque o salmão sobre uma tábua e, com um faca bem afiada, corte-o em fatias, como um sashimi.
Para os amantes de um delicioso peixe, aprenda como fazer o salmão perfeito, que vai conquistar toda a sua família! Saudável e cheio de variedade, o peixe é um alimento muito amado pelos brasileiros. Dentre os preferidos destacamos o salmão, que é rico em ômega 3 e ajuda no bom funcionamento do sistema imunológico.
Saiba como preparar um delicioso salmão! Na hora de comprar o seu peixe, busque escolher sempre os de boa qualidade, seja nas feiras ou no supermercado. Para você saber qual é o melhor, preste atenção se ele ainda possui escamas, pois elas ajudam a manter o frescor.
Só tome cuidado e faça tudo com muita delicadeza, a carne do salmão é muito sensível. Com o peixe limpo chega a hora de temperá-lo! Passe sal e pimenta por todas as partes da carne, você também pode utilizar ervas e outros temperos do seu gosto.
Para você saber qual é o melhor, preste atenção se ele ainda possui escamas, pois elas ajudam a manter o frescor. Dê preferencia aos filés ou o lado inteiro da peça, e lembre-se de cortar na parte mais grossa do peixe. Se o salmão estiver com um odor muito forte, peça para cortar na parte mais úmida e limpa. NÃO PARE AGORA...
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