Os documentos necessários para abrir uma loja de laticínios são simples:
Na categoria de laticínios são considerados ingredientes leite e soro de leite em pó, concentrados, cremes, fracionados, isolados proteicos, caseína, caseinatos, queijos, fermentados, etc.
A Manteiga deve ser de boa qualidade e não pode possuir odores estranhos. A coloração é amarela e ela se solidifica quando gelada. A fábrica deve possuir registros para a fabricação do produto e o produto deve ser embalado em embalagens plásticas com pesos que variam entre 2 grs.
É importante estudar o mercado e identificar necessidades que não estão sendo atendidas pelas indústrias existentes. Além disso, possui uma legislação bem rigorosa e conta com fiscalizações periódicas. A análise do perfil dos consumidores também é importante.
Para montar uma loja de congelados é necessário investir a partir de R$ 35 mil Reais. É ideal ter um espaço com no mínimo 80 m² para começar trabalhar. Além disso, será preciso ter freezers, expositores e toda a estrutura necessária. Deverá contar também com bons fornecedores para atender sua loja.
O Sebrae Minas elaborou uma cartilha com dicas e orientações para abrir uma fábrica de laticínios. Informe-se sobre o mercado e coloque em prática suas ideias.
Uma fábrica de laticínios é um empreendimento que se destaca pela diversificação da linha de produção. É um mercado bastante concorrido e conta a atuação de grandes empresas e marcas já consolidadas no mercado. É importante estudar o mercado e identificar necessidades que não estão sendo atendidas pelas indústrias existentes.
Para isso, além dos materiais disponíveis em nossa Biblioteca Digital, o Sebrae Minas Gerais conta com uma equipe sempre pronta para orientar e capacitar. Se preferir, fale com um de nossos especialistas no Atendimento Online, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 08 ou visite o Ponto de Atendimento mais próximo.
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