O café colonial é uma refeição típica da culinária brasileira, que recebeu influências europeias. A refeição é proveniente principalmente das cidades de origem germânica e eslava, dos três estados do Sul do Brasil, sendo que cada estado tem sua característica específica da culinária.
O principal atrativo de qualquer café colonial é a variedade de comidas e bebidas que fica à disposição dos clientes ou convidados. Isso inclui diferentes pães, bolos, tortas, queijos, biscoitos, chás, sucos, leite e chocolate quente, entre outros itens.
A tradição diz que os senhores de engenho tomavam um café da manhã completo antes de sair para o trabalho no campo. O que sobrava era servido durante a tarde para os serviçais da casa e, por isso, ganhou o nome de café do colono.
No total, são cerca de 80 tipos de doces e salgados: cucas, pães, bolinha de queijo, frango a passarinho, lombo de porco, legumes, linguiça, polenta frita, croquete de frango, torta fria de presunto e queijo, pizza de presunto e queijo, picles, doces coloniais, bolo de laranja, bolo de cenoura, bolo de chocolate, bolo ...
Ainda nos anos 1950, o restaurante do Turista, e o Galeto Copacabana começaram a servir um café reforçado por muitos produtos da colônia alemã.
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João IV e da Rainha D. Luísa de Gusmão, já tinha o costume naquela época, pode-se dizer que o bom hábito originou-se em Portugal e expandiu-se por toda a Europa, tornando-se mundialmente famoso até nos dias hoje. Já o café, que chegou quase na mesma época em Portugal, tornou-se também popular na Europa.
Constitui-se de uma mesa farta composta de massas, como pães variados, principalmente pães caseiros, podendo ser do tipo sovado, francês, de queijo, integral, broa, focaccia, brioche, e pães doces como o chineque. Uma variedade de tortas e bolos, como cuca, bolo de milho e rosca de polvilho.
O café colonial é servido aos sábados e domingos, das 8h às 13h, no valor de R$60,00 o adulto, R$ 28,00 para crianças de 6 a 11 anos e cortesia para crianças até 5 anos.
O custo ficou em cerca de R$ 15 mil. Em pouco mais de um ano, os lucros já estão perto de pagar o investimento. Cerca de 150 pessoas passam pelo local todo fim de semana. O café custa R$ 35 pra comer à vontade.
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