Bactéria, o fungo, por si só, não causa mal. "Mas alguns tipos produzem micotoxinas (substâncias tóxicas) que causam desde intoxicações alimentares até câncer do sistema hepático", explica.
Já quando o bolor ocorrer em frutas, verduras e legumes com textura firme, como mamão, maçã e cenoura, e em queijos de consistência dura, é possível retirar a parte estragada e aproveitar o restante do alimento.
Ingerir um alimento com bolor pode causar diarréia, alergias respiratórias e intoxicação alimentar. Fique atento aos sinais, mas não se preocupe, em geral o proprio organismo e o suco gástrico elimina esses fungos que estavam presente nesse alimento.
Também, se você encontrar mofo nos alimentos, há uma boa chance de que também esteja cheio de bactérias nesse ponto, o que significa que você ainda pode ficar doente. Sendo assim, melhor jogar o pão mofado no lixo e procurar outro lanche.
Estudiosos afirmam que não é correto fazer comer o alimento após retirar a parte mofada. Embora uma parte esteja visivelmente desintegrada, os fungos que formam o bolor continuam se enraizando no alimento.
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Não, não vale. No caso de deterioração por fungos, o tipo do alimento é um fator muito importante para entender riscos de consumo ou não. ... Os fungos possuem raízes profundas que, muitas vezes, não são visíveis; Alguns fungos são causadores de reações alérgicas e problemas respiratórios.
A ingestão de alimento embolorado pode causar diarreia, alergias respiratórias, intoxicação alimentar e até câncer. Afinal, uma das substâncias encontradas em alimentos embolorados é a aflatoxina, potencial causadora de câncer. Segundo o biomédico Roberto Martins Figueiredo, conhecido como Dr.
A recomendação unânime, portanto, é descartar a comida mofada para evitar possíveis reações alérgicas, diarreia e vômitos.
Por serem úmidas, as frutas abrigam facilmente esses fungos microscópicos. Além disso, elas também fornecem os nutrientes necessários para o mofo se proliferar. Os esporos, nesse caso, geralmente viajam através do ar e da terra; as células germinam, crescem e se dividem; em seguida, começa o processo do mofo.
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