O gás obtido a partir de carvão passou a ser utilizado para a iluminação pública em 1810, mas apenas em 1826 James Sharp criou um fogão a gás para uso próprio, que depois patenteou e começou a produzir em 1836.
Segundo a Revista Sociedade da Mesa, o responsável pela invenção do fogão foi o norte-americano Benjamin Thompson, que começou a criar seus primeiros esboços em 1790.
O primeiro fogão à gás
Em 1826, o inglês James Sharp, diretor adjunto da Northampton Gas Company, criou um fogão a gás para uso próprio. O gás era gerado a partir de carvão betuminoso e foi usado inicialmente para iluminação de ruas e casas.
Estes fogões têm diferentes utilidades, como grelhar alimentos, o que ajuda a eliminar a gordura e manter a comida aquecida. O nome “fogão” também pode ser usado para designar a lareira e, no estado do Rio Grande do Sul, é o nome dos locais em que se faz fogo para o chimarrão e para o churrasco.
O fogão a lenha era um artefato para a casa grande, no qual se cozinhava para as famílias mais abastadas. Durante muitos séculos o fogão a lenha foi companheiro das escravas, ou das mulheres que eram responsáveis pela alimentação das famílias.
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O fogão primitivo era formado por um pequeno buraco no solo onde se acendia o fogo e se colocavam as panelas; a descoberta de que o fogo aberto tinha mais força, levou a utilização de pedras como suporte para as panelas, ou os próprios troncos a arder.
História. O nome primitivo dado pelos índios timbiras e guaranis ao fogão a lenha que utilizavam, era Tucuruba. Nesse artefato, fogo era feito em um buraco construído diretamente no chão, protegido por algumas pedras. Sobre essas pedras se assentavam as vasilhas de barro e cerâmica.
Seu inventor foi o norte-americano residente em Londres Benjamin Thompson. Mais conhecido como conde Rumford. Responsável por desenhar os primeiros fogões com controle de calor na década de 1790. O ímpeto por trás da invenção do fogão não foi melhorar o processo de cozimento.
Em 1826, James Sharp criou um modelo a gás para uso próprio. Era o fogão como o conhecemos hoje. Patenteou-o e começou a produzir dez anos depois.
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