Veja algumas maneiras de desenvolver a educação alimentar de forma eficaz e prazerosa.
A educação alimentar e nutricional é dirigida a indivíduos, grupos e comunidades e um dos objetivos dessa ação consiste na promoção da alimentação adequada e saudável, com qualidade inclusive nutricional.
Defende- se que a educação alimentar e nutricional na escola deve fazer parte do projeto pedagógico, sendo necessários maiores investimentos nesta área como por exemplo, a produção de materiais didáticos sobre o tema e a capacitação dos professores, por meio de cursos de formação continuada.
Nesse cenário, os nutricionistas nas escolas exercem um papel importantíssimo. Afinal, eles são os responsáveis pela elaboração do cardápio e por acompanhar como estão sendo preparadas as refeições. Ainda verificam se a merenda está fornecendo os nutrientes necessários para os estudantes de acordo com a faixa etária.
Segundo o FNDE, neste ano, a edição será composta de quatro etapas, com os seguintes temas: comida de verdade na escola; promoção da alimentação adequada e saudável no currículo escolar; propaganda e publicidade de alimentos para o público infantil; envolvimento da família na alimentação escolar em um aprendizado mútuo ...
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).
O TND divide com o nutricionista a responsabilidade de promover, manter e recuperar a saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição. Assim, cuida da saúde humana, planeja, administra e coordena os processos de produção de alimentos, bem como programas de alimentação e nutrição.
A Resolução registra que as ações de educação alimentar e nutricional deverão ser planejadas, executadas, avaliadas e documentadas, considerando a faixa etária, as etapas e as modalidades de ensino.
Isso acontece especialmente na pré-escola, ambiente em que não são nada incomuns relatos de crianças que não comem esse ou aquele alimento em casa comerem de tudo quando estão entre colegas e professores. Porém, escolher uma escola com ótimos refeitórios ou um excelente plano de educação alimentar não é garantia de nada.
Neste sentido, o projeto “Educação nutricional nas escolas e centros de educação infantil”, tem como objetivo estimular os alunos a desenvolverem atividades sobre alimentação, promovendo a construção do conhecimento crítico e estimulando um viver mais saudável hoje e no futuro. OBJETIVO GERAL:
Caderno de Alimentação Escolar II- Educação Alimentar e Nutricional no âmbito escolar Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), regido pela Lei nº 11.947/2009/FNDE e Resolução nº 26/2013/FNDE, considera importantes ações educativas que perpassem pelo currículo escolar e que abordem o tema alimentação e nutrição.
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