Como detesto desperdícios fui investigar e, após trocar algumas impressões com cozinheiros experientes, concluí que, se não for em grande exagero, o excesso pode ser corrigido adicionando sumo de limão ou um pouco de vinagre de vinho à receita. A acidez neutraliza o açúcar e "disfarça" o sabor.
Aposte em coberturas ou caldas cítricas. Se o seu bolo for simples, sem outros recheios ou coberturas, uma boa dica é preparar uma calda cítrica, como de limão ou laranja. Essa combinação será capaz de anular o excesso de doçura captado pelo paladar.
Se o sabor doce em sua boca ocorrer com pouca frequência, é provável que desapareça por conta própria. Manter-se saudável pode ajudar a prevenir esse problema no futuro. Isso envolve uma dieta rica em alimentos frescos, incluindo frutas, vegetais e proteínas magras. Tente não comer muito açúcar.
9 ideias para controlar a compulsão por doces
Tais carboidratos são liberados pouco a pouco no sangue e são utilizados como combustível para proporcionar a energia necessária para as funções do organismo. Por este e muitos outros motivos, precisamos eliminar o excesso de açúcar que se encontra em nosso organismo e que não está trazendo nenhum valor nutricional.
Se você quer reduzir significativamente a sua ingestão de açúcar, bebidas são uma das fontes mais obvias. Desde sucos de fruta processados, bebidas esportivas, refrigerantes, bebidas de café e até mesmo bebidas alcoólicas – essas fontes fornecem pouco ou nenhum valor nutricional e são calorias vazias, que não fazem nada para saciar seu apetite.
Nutricionista ensina ritual para desintoxicar do açúcar (para fazer sempre que exagerar!) Quando há excesso de ingestão de açúcar ou carboidratos refinados, como os preparados com farinhas em geral, o organismo tende a acidificar.
Enquanto, é claro, que 10.000 anos atrás eles não tinham acesso aos mesmos extratos de açúcar que nós temos hoje, nossos ancestrais consumiam apenas 20 colheres de chá de açúcar por ano! Isso é apenas 3 gramas a mais que o açúcar contido em uma garrafa de refrigerante de 600 ml!