Para a preparação: deitámos água a ferver sobre os figos, sem sequer os tirar do balde. A água quente fez com que os minúsculos picos existentes na casca saíssem naturalmente, ficando a boiar à superfície da água. Tirámos os figos da água e descascámos com a ajuda de um garfo e de uma faca.
A época de colheita concentra-se de janeiro a março, período em que são colhidas variedades com colorações amarela, branca e roxa. A forma de plantio é por meio da palma madura (fibrosa), fazendo-se uma cova e enterrando a palma até a metade, com a ponta para baixo.
Rico em açúcar,, também fornece ao organismo bons níveis de cálcio, vitaminas C, A, B1 e B2 e minerais essenciais. A nível medicinal, a planta que dá origem ao figo-da-índia é utilizada no fabrico de produtos farmacêuticos indicados para o tratamento de doenças urinárias e de patologias das vias respiratórias.
O figo da Índia não é um ex-jogador de futebol que gosta de comida indiana, mas sim um fruto de um cacto, não é um fruto de uma arvore, o sabor até é bom, com muitas grainhas, não ficámos deliciados, mas até aqui tudo bem!
Para a apanha levámos luvas grossas (tipo as dos jardineiros), um garfo grande e um balde. Arrancámos os figos com o garfo e fomos colocando no balde, evitando assim tocar-lhes com as mãos. Para a preparação: deitámos água a ferver sobre os figos, sem sequer os tirar do balde.
A fruta figo da índia possui uma forma ovalada, cor verde, amarelada, roxa, branca ou vermelha e casca espinhosa. Sua polpa geralmente é amarela, possui um sabor doce parecido com o do melão e apresenta diversas sementes em seu interior.
Depois de retirar a maior parte dos espinhos, livre-se do que sobrou usando fita adesiva ou uma pinça. Ao passar o pente, mantenha a mão o mais distante possível dos espinhos. Lave as roupas na máquina de lavar para remover os espinhos que sobrarem.
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