Modo de Preparo
O amendoim cru é uma ótima maneira de consumir o alimento, garantindo todos os seus nutrientes e minerais. A casca vermelha do amendoim, inclusive, tem um excelente percentual de fibras. Pode consumir com casca e tudo, que está liberado!
Examinando-se as vagens de cada planta recolhida no campo, determina-se a proporção de vagens, que já atingiram a coloração escura. Nos amendoins rasteiros, normalmente, o ponto ideal de colheita é definido quando cerca de 60 a 65% das vagens já atingiram a cor escura. Nos eretos, este porcentual é em torno de 70%.
Ou seja, este combate os radicais livres, evitando alguns danos no organismo. Entre os principais, destaque para o desenvolvimento de doenças cardíacas, alguns tipos de tumores e evita ainda o envelhecimento precoce das células.
25 minutos
Leve para assar no forno preaquecido em temperatura média, por mais ou menos 20 a 25 minutos. Na metade do tempo, abra o forno e vire os grãos de amendoins para torrarem no outro lado. Quando estiverem dourados, retire do forno e aguarde esfriar. Sirva com ou sem casca.
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