Portanto, se a massa tiver ficado mole, basta acrescentar mais farinha de trigo até sentir que a consistência está no ponto pra ser sovada. Com o tempo, você vai pegar a prática e ficará cada vez mais fácil saber como recuperar massa de coxinha que ficou mole.
Se grudar na mão não está no ponto certo. Acrescente, se quiser, 1 batata cozida e espremida para a massa ficar macia. Só colocar o recheio depois de fria a massa.
Segure uma ponta da massa com uma mão e estique-a na bancada com a base da outra mão. Dobre a massa sobre si mesma, de volta ao ponto inicial. Vire a massa em 90º e comece novamente.
Após 30 minutos, faça a primeira dobra (dobrar a massa sobre si mesma dentro da tigela.) Repita o passo 2 por mais 4 ou 6 vezes, aumentando o tempo de descanso no final em até 1 hora. O processo todo pode durar de 3 a 6 horas.
Conforme você for trabalhando a massa, vá salpicando um pouco de farinha nela para ir parando de grudar nas suas mãos. Essa farinha extra deve ser incorporada à massa.
Para facilitar a limpeza, sove a massa usando luvas de látex descartáveis — assim você não fica com as bordas das unhas cheias de farinha e já pode lidar com produtos de limpeza logo depois de colocar a massa no forno. Ao trabalhar a massa, procure esticá-la tomando o cuidado para não rasgá-la.
Como tratar Insulinoma em cães?
O que é bolhas de pus no cachorro?
Quais os tratamentos indicados para hérnia de disco?
Qual remédio dar para galinha?
Qual tratamento para impacto femoroacetabular?
O que é bom para tratar infecção intestinal?
Como faço para instalar um relógio de luz?
Qual a alimentação adequada para quem tem hepatite C?
Qual o vaso ideal para um girassol gigante?
O que é bom para desinchar perna de gato?
O que é gastrite Enantematosa moderada de antro?
O que fazer para curar feridas no nariz?
Como funciona o aparelho Hyrax?