Destilação Fracionada Muito utilizada na indústria, é separação de uma mistura homogênea de líquido e líquido, por exemplo, água e álcool (O ponto de ebulição da água é 100°C e o ponto de ebulição do álcool etílico é 78°C). Ela é realizada através de misturas que apresentam pontos de ebulição muito próximos.
A destilação fracionada pode ser usada para separar o álcool da água de um álcool hidratado. Sabendo que o álcool ferve muito antes da água, podemos aquecer a mistura.
“Basta borbulhar o gás através de um tubo no fundo de um recipiente, que a água o absorve”, explica o professor. O que define se um gás será facilmente assimilado pela água ou não é a sua solubilidade.
1 Trata-se de uma técnica bastante antiga usada para separar álcool e água, sendo praticada desde o século VII. 2 Esta técnica costuma ser chamada de destilação Mongoliana. More ...
Coloque a mistura alcoólica em um recipiente. À medida que a água se expande no congelamento, é importante que o recipiente seja grande o suficiente para comportar o líquido expandido sem romper. O conteúdo aquoso se dilatará, mas a quantidade de álcool será muito menor, devido à extração da água.
Desde que o etanol ferve a uma temperatura mais baixa (78,5 graus Celsius, ou 173,3 graus Fahrenheit) do que a água, o álcool vaporiza enquanto a maior parte da água permanece líquida. Uma boa coluna de destilação produzirá uma mistura de 95% de álcool e 5% de água.
Esses processos não alteram a composição das substâncias que formam uma dada mistura, uma vez que toda mistura trata-se de um fenômeno físico, independente da mistura possuir natureza homogênea ou heterogênea.
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