Segure a taça pela haste. É para isso que ela serve. Não se deve segurar no bojo, pois o calor de sua mão aquecerá o conteúdo e, além disso, você deixará horríveis marcas de dedos nas paredes do cristal. Apesar de alguma pessoas segurarem a taça pela base, e isso não ser um erro, evite.
Quando você segura a taça pelo bojo, corre o risco de esquentar o seu vinho. (e não queremos isso, especialmente se for branco ou espumante). Para evitar que isso aconteça é só tentar segurar sempre na parte debaixo da taça, ou seja, na haste.
Não se deve “atravessar a mesa” para tocar o copo das outras pessoas em um brinde. O correto é encostar o copo apenas com as pessoas que estão ao seu lado ou erguê-lo de forma calorosa sem encostar no copo de ninguém, oferecendo simbolicamente a todos.
Copos com pé, copos sem pé Se for servido vinho num copo sem pé, deve segurá-lo diretamente acima de onde estiver o vinho, evitando assim o contacto das mãos com o próprio vinho.
A forma mais correta de segurar num copo de vinho é através da colocação do dedo indicador e do polegar no fundo do pé. Se não lhe parecer prático ou se o copo parecer muito pesado, certifique-se que este não esteja demasiado cheio – idealmente, um copo de vinho só deve estar entre 1/3 e 1/4 cheio.
Não tem discussão: o jeito certo de segurar um copo, se a bebida não for servida na temperatura ambiente (caso do conhaque), é pela haste, sempre. "Senão o calor da mão esquenta a bebida", explica Julio.
O recomendado é que você tenha diferentes modelos de taça para diferentes tipos de vinho. Citando novamente a Riedel, a empresa possui taças para vinhos de diferentes uvas e regiões, por exemplo. Pode parecer um exagero ter uma taça pra Bordeaux; outra para Borgonha; uma para Riesling; outra para Chardonnay.
E tão importante quanto saber segurar uma taça de vinho corretamente, é saber escolher a taça ideal, levando sempre em consideração o estilo de vinho que será degustado. Lembre-se que as taças de cristal liberam os aromas do vinho com mais facilidade.
Portanto, a diferença principal entre espumante e champanhe é a região de produção, sendo o último feito em Champagne. Além disso, o champanhe passa por uma série de rígidas regras de produção que os tornam únicos.
Como a cachaça deve ser consumida em apenas um gole, este pequeno copo tem capacidade para 45 a 60 ml. Ele se parece com uma miniatura do copo americano e se diferencia do copo para shot apenas pelos entalhes no corpo. Este copo é utilizado para bebidas que devem ser consumidas em apenas um gole, como tequila, vodka e rum.
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