aipim,macaxeira, e outros também chamam de mandioca na região Centro Oeste.
Não se trata de uma particularidade apenas da mandioca, no entanto. Outras raízes ou tubérculo também oferecem esse risco. Daí a necessidade de um cultivo e de um preparo adequado dos mesmo antes do consumo. Aparentemente a mandioca é nativa do centro oeste brasileiro onde surgem o primeiro registro de sua domesticação a cerca de 10.000 anos atrás.
Aparentemente a mandioca é nativa do centro oeste brasileiro onde surgem o primeiro registro de sua domesticação a cerca de 10.000 anos atrás. Formas das modernas espécies domesticadas ainda podem ser encontradas crescendo em estado selvagem também no sul do Brasil.
A Homenageada Mandioca Nosso personagem honrado, a mandioca, de nome científico manihot esculenta, é parte de um arbusto lenhoso que se originou na América do Sul. Pertencente a família euphorbiaceae, é uma planta anual cuja raiz tuberosa amilácea é comestível para a maioria dos países de regiões tropicais e subtropicais.
Destaque para a atual improdutividade da região centro oeste, qual região outrora de origem da planta, hoje com menos de 6% da produção moderna. Os cinco maiores produtores atualmente da mandioca no país são os estados do Pará, Paraná, Bahia, Maranhão e São Paulo.
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