Conforme dito no texto Sais de Ácidos Carboxílicos, os sais orgânicos são obtidos por meio da reação entre um ácido carboxílico e uma base, em que o hidrogênio da carboxila é substituído pelo metal da base (ou pelo íon amônio) e origina o sal em questão, além de água.
Sais de ácidos carboxílicos são compostos orgânicos oxigenados que apresentam como principal característica a presença de uma carboxila. Nessa carboxila, há substituição do hidrogênio da hidroxila (OH) por um cátion de um metal qualquer ou pelo cátion amônio (NH4+).
Os termos oato e a preposição “de” fazem parte da regra, e o elemento presente no sal é o sódio. Por isso, a nomenclatura do sal de ácido carboxílico acima é Propanoato de sódio. A estrutura apresenta quatro carbonos, logo, o prefixo é but.
Nomenclatura dos ácidos carboxílicos
| Prefixo (n° de carbonos) | Sufixo (grupo funcional) | |
|---|---|---|
| Ácido | 1 carbono | Ácido carboxílico |
| 2 carbonos | ||
| 3 carbonos | ||
| 4 carbonos |
Obtidos a partir da reação de neutralização parcial, quando a quantidade de moléculas de ácido é superior a de moléculas de base. Por isso, apresentam dois cátions, sendo um metal e o outro o íon hidrônio ().
Um sal ácido é toda substância inorgânica formada obrigatoriamente por dois cátions, sendo um deles o hidrônio, representado por H+ ou H3O+, e o outro é um ânion qualquer (oxigenado ou não).
Os sais orgânicos são compostos obtidos por meio da reação entre um ácido carboxílico e uma base inorgânica, em que o hidrogênio do grupo carboxila do ácido reage com o ânion hidróxido da base, formando água; enquanto o ânion orgânico une-se ao cátion da base para formar esse sal.
Aplicações dos sais de ácidos carboxílicos Entre as utilizações dos sais de ácidos carboxílicos, podemos citar: Constituem o princípio ativo de diversos medicamentos; Fazem parte da composição de corantes para tecidos;
Juntamente com a dissociação da base, ocorre a ionização do ácido carboxílico, ou seja, a formação do cátion hidrônio (formado a partir do hidrogênio da carboxila do ácido) e do ânion. Equação que representa a ionização do ácido carboxílico.
Reagentes necessários para a formação de um sal de ácido carboxílico. Inicialmente, temos a dissociação da base, ou seja, ocorre a separação do cátion (seja ele formado por um metal ou pelo amônio) e do ânion hidróxido (OH - ).
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