Para diferenciar se um ovo está fértil ou não, você só precisa observar o seu interior. Se sua gema estiver aparecendo por inteira, ele está infértil, do contrário, você só consegue enxergar alguns veios de sangue.
Coloque o ovo, um por vez, dentro do copo e fique de olho nesses sinais: se o ovo afundar e ficar de lado no fundo do copo, é sinal de que está fresquíssimo! Se o ovo afundar e ficar “em pé” no fundo do copo, é sinal de que ele está próprio para consumo. Porém, se o ovo boiar, é sinal de que não está fresco.
60 dias A recomendação é sempre observar a data de vencimento — devidamente sinalizadas na embalagem do produto. Normalmente, o ingrediente apresenta validade de até 60 dias, sob boa refrigeração. Esse prazo é contabilizado a partir do dia da postura.
O teste acima deverá informar precisamente se o ovo está cozido ou não. No entanto, também é possível obter essa informação observando cuidadosamente a forma como ele gira, sem a necessidade de pará-lo com o dedo. Isso é conveniente quando é necessário verificar muitos ovos de uma vez.
Os ovos cozidos sairão com uma cor bege-clara. Isso tornará mais fácil diferenciá-los dos ovos crus. Quanto mais cascas de cebola usar, mais visível será o efeito do tingimento. Se possível, use as cascas de cerca de doze cebolas para que os ovos fiquem bem tingidos.
Se alguma vez você misturou ovos cozidos e crus na geladeira e não soube o que fazer, agora não há mais o que temer, pois mesmo que eles pareçam iguais, na verdade existem diversas maneiras de diferenciá-los. Além disso, aprendendo alguns destes testes fáceis, você nunca os confundirá novamente.
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