O frango cru possui um odor muito forte quando está podre (algumas pessoas descrevem esse odor como "azedo" enquanto outras, o comparam ao cheiro de amônia). Se o frango cru estiver com um odor desagradável ou forte de qualquer tipo, é melhor descartá-lo. O frango pode começar a cheirar mal enquanto é cozido.
Aves inteira – Pode permanecer em congelamento por 6 a 8 meses. Codornas – Pode ficar armazenado por até 6 meses. Frango em pedaços – Mantenha congelado de 9 a 12 meses. Frango inteiro – Armazene por até 12 meses.
Um frango que passa por congelamento rápido não deverá formar crosta de gelo (desde de que o processo tenha sido feito corretamente). Se o gelo tiver cor branca, o problema pode ser uma queimadura de frio. Observe se há queimadura por congelamento.
Em alguns casos, o único sintoma de que o frango está estragado é seu sabor, por isso se ao experimentar, notar um gosto estranho ou peculiar, não coma. Ainda que a sua aparência prévia fosse a normal de uma carne saudável, as variações de sabor na carne também são um motivo para determinar o seu bom estado.
Carne de frango - Um frango estragado é uma bomba relógio na sua cozinha. Você não deve conservar um frango cru na geladeira por mais de 48h, nem deve comer um frango congelado há mais de seis meses. O frango podre tem cheiro azedo que se parece com amoníaco.
Quando armazenado no congelador, o frango cozido permanece bom para o consumo por até quatro meses enquanto o frango cru, pode durar por até um ano. Se você não saber dizer ao certo se seu frango está muito "cinzento" ou "pegajoso", ele provavelmente está e você deve descartá-lo. Se o frango for descongelado fora da geladeira, descarte-o.
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