Então como saber se um abacate está maduro? O importante é confiar na visão e no toque. Quando os abacates estão maduros, a pele fica verde escura e quando o pressionamos suavemente, deve ceder ligeiramente. Caso ainda esteja muito firme, o fruto ainda não amadureceu.
Já o avocado, por ter a casca mais grossa, não fica tão macio quanto o abacate quando está maduro. “Ele estará bom para consumo quando a casca começar a mudar de cor, ela vai passar de verde para um tom mais amarronzado”, ensina Bianca. A polpa do avocado também fica mais marrom, indicando que está no ponto.
Na cidade onde eu morava não tinha nenhum restaurante mexicano, mas depois que eu mudei para Florianopolis, tenho experimentado vários restaurantes e foi em um desses restaurantes aqui de floripa que aprendi a fazer a receita de guacamole de abacate com tomate e cebola roxa. Quem tem diabete pode comer esse prato. Guacamole de Abacate.
Modo de Preparo Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture como um purê. ... Dica: ponha o caroço do abacate no centro da vasilha com a guacamole. Conserva mais o abacate evitando que escureça e fica uma boa apresentação.
Devido à origem, em muitas partes do mundo o abacate é considerado um fruto verdadeiramente exótico, e as pessoas muitas vezes não sabem como escolher o mais maduro. Veja como identificar um ótimo abacate: Para começar, você precisa verificar se o fruto que está prestes a comprar amadureceu o suficiente.
Antes de um abacate alcançar a condição de ser comido, evidentemente, ele deve amadurecer. Conforme cada variedade, um abacate maduro geralmente apresentará um determinado tamanho e forma específica. Abacates “Bacon” ficam maduros quando atingem um tamanho médio, ovalado, de peso variando entre 1 g.
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