Se a salsicha começar a parecer viscosa, como uma espécie de gosma, se desfazendo facilmente então é certo que está estragada. Pode mandar embora, porque nem para dar aos animais ela serve mais. Nesses casos não convém arriscar porque a intoxicação por carne estragada dá efeitos nefastos ao seu organismo.
Olhe para a salsicha. Dependendo do tipo que você tem em mãos, ela pode apresentar uma coloração acinzentada se estiver estragada. Outra coisa que pode aparecer é uma camada gosmenta sobre a salsicha. Qualquer tipo de bolor é um sinal claro de uma salsicha estragada.
Refrigerado, (salsichas), 1-2 dias aproximadamente. Congelado, 1-3 meses aproximadamente.
Após abertos, os enlatados devem ser armazenados em outro recipiente com tampa. Presunto e bacon podem ser congelados por até três meses. As salsichas podem ficar no freezer por dois meses. Entre oito e 12 meses.
Não arrisque mais do que um dia depois da data. Quando a carne é processada ou picada, ela fica exposta a bactérias como a E. coli, que se proliferam rapidamente mesmo sob refrigeração. Se o produto parece seco ou com tom mofado, jogue fora.
Pois é, é óxido nítrico, ao reagir com o calor, o responsável por isso.
4 passos para tratar uma intoxicação alimentar em casa
Não arrisque mais do que um dia depois da data. Quando a carne é processada ou picada, ela fica exposta a bactérias como a E. coli, que se proliferam rapidamente mesmo sob refrigeração. Se o produto parece seco ou com tom mofado, jogue fora.
Para conservar por mais tempo as salsichas que você comprou, nunca deixe-as guardadas na geladeira na mesma embalagem e principalmente com o recipiente descartável aberto. O ideal é cozinhar todas elas e manter em um vasilhame com a tampa bem fechada na geladeira. Assim elas ficarão conservadas por mais dias.
O site traz uma lista de alimentos, como tomate, filé de peixe, sorvete e salsicha, que podem ser consumidos depois do vencimento. "Basta usar o bom senso, os olhos, mãos e nariz para determinar o que passou da conta", explica o texto.
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