O tempo médio de cozimento da couve-flor na água fervente é de 10 a 15 minutos. Para saber se a couve-flor está no ponto, espete-a com um garfo. Dependendo da preparação pode ser que a couve-flor precise estar mais al dente (durinha) ou mais macia.
15 minutos
A couve-flor é uma hortaliça da mesma família do repolho e do brócolis. A sua textura é delicada e o seu cozimento em água com sal leva no máximo de 12 a 15 minutos.
O vinagre de vinho pode ser uma boa pedida para que você faça uma couve-flor sem que o cheiro fique impregnado pela casa toda! Basta adicionar um pouco de vinagre de vinho à panela do cozimento para que ele neutralize o cheiro. Simples assim!
Nos casos de substantivo + substantivo, ambos vão para o plural quando se deduz que há autonomia de significado em cada um. – A couve-flor, as couves-flores (essa verdura é couve, e é flor).
O pão francês também ajuda a resolver o problema de mau cheiro. Da mesma forma que o aipo, adicionar um pedaço de pão francês durante o cozimento do brócolis vai reduzir o odor ruim.
Couve-flor, brócolis e repolho exalam um cheiro muito forte enquanto cozinham. Para evitar o problema, acrescente um pedaço de pão francês ou de fôrma à panela durante o cozimento. Para tirar o cheiro forte desses recipientes, prepare uma solução com 1 xícara (café) de cloro misturada com 5 litros de água.
2 Leve ao fogo, quando a água estiver fervendo coloque os buquês no cesto e tampe. Cozinhe por 5 – 10 minutos em fogo médio, até ficar macia. Para dar mais gosto à couve-flor, acrescente algumas plantas aromáticas (orégano, alecrim…) à água que se transformará em vapor. outros métodos de cozimento? 1 Retire as folhas da couve-flor.
Rica em vitaminas e minerais, a couve-flor ainda é um alimento que conta com uma baixa quantidade de calorias. Tudo isso faz com que ela seja saudável e uma ótima aposta para o cardápio.
A couve-flor é uma verdura com alto valor nutritivo. Os meses ótimos para seu consumo são de setembro a dezembro, ainda que possam ser encontradas no mercado durante todo o ano. Uma das melhores formas de a consumir é cozida ou fervida. Sua preparação é muito simples e levará apenas alguns minutos.
Nesta receita, a couve-flor vai primeiro para o forno. Na sequência, ela é frita em uma frigideira junto com manteiga. Assim, você obtém um sabor dos deuses e uma textura cremosa. Além disso, os temperos também fazem toda a diferença, são eles: tomilho, alecrim, orégano e limão.
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