Como escolher: batata, batata-doce, mandioquinha, mandioca
Aí vai outra dica: deixe as batatas de molho cortadas ao meio, com a casca, por 8 horas. Pode ser da noite para o dia, se preferir. Adicione alguma acidez na água, como 1 colher de sopa de suco de limão ou de vinagre.
A oxidação ocorre quando as batatas descascadas são expostas ao ar e à luz. Ainda que seja seguro comer batatas escurecidas, elas não ficam muito atraentes em um prato. Para prevenir a oxidação, é melhor utilizar batatas descascadas na hora, mas isso nem sempre é uma opção.
120 dias
A colheita deve ocorrer de dias após a plantação. Um dos principais sintomas de que as batatas doces estão prontas a ser colhidas é a cor amarelada da rama, ao invés da cor verde predominante. A colheita deve ser feita por teste, cavando algumas batatas de vários regos para verificar o calibre das batatas.
Como saber se uma batata-doce está madura? A batata-doce, também chamada de batata-da-terra, é um tubérculo que contém mais vitamina A do que outras espécies da mesma família.
Há inúmeras formas de consumir a batata-doce. “Adoro comê-la cortada no formato de palito, com ervas (como alecrim, que é ótimo para a digestão e possui propriedade diuréticas), pitada de sal e fio de azeite ”, conta Carol Stofella.
Nesse artigo do umComo vamos explicar como saber se a batata doce está estragada através dos sinais que apresenta.
Como a batata-doce é vigorosa e resistente, ela pode ser desenterrada e transplantada, mesmo quando os brotos são muito jovens. Alana Armstrong started her writing career in 2005, covering street art and graffiti.
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