Banana-da-terra O que acontece é que sua textura é mais dura e o sabor um pouco indigestos in natura, portanto, a melhor forma de consumir o ingrediente é após o cozimento ou fritura. E para identificar, essas são bem grandes com coloração mais esverdeada.
Confira algumas de suas dicas: Banana-nanica: Também conhecida como banana d'água e banana-anã, tem polpa doce e bem macia. Ingrediente fundamental de várias sobremesas, como o clássico Manezinho Araújo (banana caramelada, creme e merengue), também serve como base de tortas e vitaminas.
Há três espécies de bananas comestíveis (Musa paradisiaca, Musa sapientum e Musa cavendishii). No Brasil, plantamos a Musa paradisíaca e a Musa cavendishii. Todas elas são do gênero Musa e híbridas das mesmas espécies selvagens (Musa acuminata e Musa balbisiana) de origem asiática.
A banana maçã, também conhecida como banana da Letônia, manzano e silk, é uma fruta híbrida da bananeira Musa balbisiana e um membro da família Musaceae. O gênero Musa é dividido em cinco seções, das quais a seção Eumusa inclui duas espécies, Musa acuminata colla e Musa balbisiana colla.
A recomendação é consumir uma banana ao dia. E o ideal é ingerir pelo menos 3 unidades por semana para obter os benefícios da fruta.
10 receitas de banana frita para adicionar às suas refeições
Se for para fornecer mais energia e potássio ao mesmo tempo, é a da terra. Se for para ter apenas mais potássio é a nanica. E se for a menos calórica são as do tipo prata ou maçã", revela a nutricionista Adriana Ávila.
1º lugar: Banana-da-terra Acredite se quiser, mas a banana-da-terra possui 499 mg de potássio! Também conhecida como banana-comprida, pacova ou chifre de boi, ela apresenta maior concentração de vitaminas A e C, além de ser utilizada em diversas receitas ao redor do mundo.
Existem mais de 1.000 tipos de bananas, que são subdivididos em 50 grupos de variedades.
Banana-prata – A banana-prata é uma das queridinhas dos brasileiros por ter uma durabilidade maior que as demais. Ela pode ser consumida até quatro dias depois de amadurecer! ... Banana-maçã – A característica mais marcante dessa banana é o perfume, que lembra muito o da maçã.
Existem aproximadamente cem variedades de bananas cultivadas em todo o mundo. Algumas dela são: banana-nanica, banana-prata, banana-ouro, banana-maçã e banana-da-terra. Essas plantas, em sua maioria, são reproduzidas assexuadamente, por meio de propagação vegetativa, a partir do rizoma de plantas adultas.
Ela também é conhecida como banana-branca, por possuir a polpa mais clara que as demais espécies. Esse é o tipo de banana indicado para oferecer aos bebês após os seis meses de vida, já que se trata de um alimento de fácil digestão. Para quem não conhece, ela é pequena e pode medir de 5 a 10 centímetros, possuindo casca bem amarela quando madura.
A melhor pedida é usá-la em pratos cozidos ou fritos Tem a vantagem de ser uma das mais duráveis, podendo ser consumida até quatro dias depois de amadurecer. Não é das mais calóricas, são 89 calorias a cada 100 gramas, tem polpa consistente e pouco doce. É a mais indicada para fritar e para fazer bananada
“O valor nutritivo varia ligeiramente para cada espécie, mas todas as bananas têm características semelhantes. São frutas muito energéticas, com baixo teor de gordura e ricas em carboidratos, em vitaminas A, B1, B2, C e em vários minerais”, afirma a nutricionista Ana Catarina Perez Dias, da Universidade Federal de São Carlos (Ufscar).
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