Para saber se uma picanha é direita ou esquerda, basta pega-la, conforme indicado na foto, e verificar onde a parte mais grossa da capa de gordura está, se estiver sob seu dedão direito a picanha é direita, se sob seu dedão esquerdo a picanha é esquerda.
Descoberto o lado da picanha agora é hora de passar a faca. Pegando a picanha com a mão esquerda, já que é uma picanha esquerda, coloque-a na tábua, marque dois dedos de largura e faça o corte na diagonal como se fosse por cima do dedão. Este corte é importante porque ele quebra a fibra da carne deixado-a mole.
Você identifica o sentido das fibras, se elas são verticais ou horizontais e faz o corte. O corte sempre é feito no sentido contrário, oposto das fibras e isso é regra. Sabe porque? Com a fibra mais curta, a carne fica mais fácil de mastigar e ai ela fica mais gostosa, mais macia.
Uma carne macia e saborosa depende muito de como é feito o seu corte....Como cortar picanha
Podendo ser de um ou dois dedos, o corte em tiras é a melhor maneira de deixar a carne mais suculenta e saborosa. Não se deve tirar a gordura da carne, pois ela é responsável por conceder todo o sabor à carne ao ser assada.
COMO DEFINIR LADO ESQUERDO E DIREITO DE UM LOTE? Estou com um processo na justiça de reintegração de posse. O que preciso saber é se essa teoria é verdade... Para saber qual o lado esquerdo e direito do lote devo ficar de frente para o mesmo e assim, o MEU lado direito é o lado direito do imovel e o MEU lado esquerdo é o lado esquerdo do imovel...
Sendo assim, não se trata de um problema, mas de um baixo ou insuficiente desenvolvimento da inteligência espacial. O mais provável é que as pessoas com essa dificuldade sejam super inteligentes em outras áreas. Alguns recursos podem ajudar na hora de saber se a direita é pra lá ou pra cá:
O braço estará voltado para o lado esquerdo da imagem (lembrando que o lado esquerdo da imagem é o seu lado direito e vice versa). Espero que tenha entendido. A médica pediu um raio x da,face lado direito,mas me fizeram no lado esquerdo,perguntei porque lado esquerdo se foi pedido lado direito, me responderam que é a mesma coisa?É verdadeiro??
Viviane,para você identificar os lados do lote. você tomara como referencia imaginando-se você dentro dele e olhando para rua entao as costas sera o fundo do lote entao seu lado direito sera o lado direito do lote e seu lado esquerdo sera seu lado esquerdo. se toma os lados do lote desta forma.
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