TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE MEDIDAS - OFICIAL MERCOSUL
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líquidos em geral | |
---|---|
240 mL | 1 xícara (chá) |
250 mL | 1 copo americano |
15 mL | 1 colher de sopa |
5 mL | 1 colher de chá |
EQUIVALÊNCIA PARA INGREDIENTES LÍQUIDOS:
Sin embargo, teniendo como referencia un tamaño considerado como normal o “estándar”, una equivalencia aproximada de 200 mililitros de agua sería una taza.
Unos mililitros extra de agua son capaces de arruinar una masa. Y pasarse con apenas unos gramos de sal puede estropear un guisado. Cualquier persona que se haya aventurado en la cocina tiene claro que las medidas de los ingredientes, al igual que los tiempos de cocción, son fundamentales. Pero, ¿cómo acertar?
Cierto es que estos trucos vienen muy bien para medir las cantidades, pero se debe considerar también que quizás la cuchara sopera que tenemos en casa no es la medida estándar de una cucharada que viene indicada en la receta.
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