Em química, a ligação glicosídica é uma ligação covalente resultante da reação de condensação entre uma molécula de um carboidrato com um álcool, que pode ser outro carboidrato.
Em uma molécula de sacarose o carbono 1 da glicose está conectado ao carbono 2 da frutose, então essa ligação é chamada ligação glicosídica 1 2.
Os dissacarídeos (como maltose, lactose e sacarose) consistem em 2 monossacarídeos unidos covalentemente por uma ligação O-glicosídica, a qual é formada quando um grupo hidroxila de uma molécula de açúcar reage como o carbono anomérico de outro (figura abaixo).
→ Oligossacarídeos: são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. Quando ocorre a união de apenas dois monossacarídeos, recebem a denominação de dissacarídeo. Como principais exemplos, podemos citar a maltose (glicose + glicose), lactose (galactose + glicose) e sacarose (glicose + frutose).
Ligação glicosídica e a estrutura dos dissacarídeos Esta ligação covalente é formada com a perda de um átomo de hidrogênio de um dos monossacarídeos e a saída de um radical hidroxila do outro. ... A maltose, por exemplo, possui uma ligação glicosídica entre o carbono 1 e o carbono 4 de seus monossacarídeos.
Maltose. É um dissacarídeo de duas moléculas de glicose, Glc(α1→4)Glc, no qual α(1→4) representa a ligação glicosídica. ... Maltose é formada pela junção de duas moléculas de glicose.
Porém, na ponta da cadeia, quando existe um carbono anomérico não envolvido na ligação, ele é chamado de extremidade redutora. Para haver hidrólise, os glicosídeos reagem em presença de ácido em alta temperatura, resultando em monômeros dissociados.
-Resíduos de glicose α(14) com pontos de ramificação α(16) a cada 10 a 15 resíduos de glicose; A estrutura do glicogênio altamente ramificada permite a rápida mobilização da glicose em períodos de necessidade metabólica. Glicosaminoglicanos
Ligações de Carboidratos α-β-glicosídeos: grupo anomérico pode condensar-se com um álcool; α-β-glicosídeos = cetais e acetais cíclicos; Ligação do C anomérico ao O do álcool: LIGAÇÃO GLICOSÍDICA; Ligações N - glicosídicas (C anomérico e uma amina): Riboses Purinas e pirimidinas
Em geral, a formação dessas ligações ocorre por reações de condensação, onde uma molécula de água é liberada com cada ligação formada. No entanto, em algumas reações, o oxigênio não deixa a molécula de açúcar como água, mas como parte do grupo difosfato de um nucleotídeo de difosfato de uridina.
Qual a diferença entre bem casado e casadinho?
Como colocar bordas em fotos no PC?
Quem pode requerer recuperação especial?
Quais os nomes dos óleos de unção?
Qual era a deusa da sabedoria e da Justiça e qual era a sua ave preferida?
Quais itens deve contemplar um bom plano de aula?
Como faço para ativar o WhatsApp no meu celular?
O que é preciso para ser um agente comunitário de saúde?
Quais são as formas de transmissão da doença de Chagas?
Como contar prazo para apelação?
Quais são as atitudes de uma pessoa gentil?
Quais são os municípios menos povoados de Santa Catarina?
Como tomar AAS infantil como anticoagulante?
Como se chama uma pessoa engraçada?
O que acontece se eu não pagar uma dívida trabalhista?