Faça covas 60 x 60 x 60 centímetros. Elas devem ser estercadas e adubadas antes do plantio. Escolha locais onde a temperatura no verão é alta de dia e amena à noite, há boa intensidade de luz, pouco vento e bom suprimento de água.
Para o cultivo de pêssego, os solos devem ser profundos, permeáveis e bem-drenados, pois as raízes precisam de boa aeração. A planta precisa de textura média do solo, com equilíbrio entre as frações de argila, silte e areia. O pessegueiro é uma planta de alta exigência hídrica.
Não espere frutos no primeiro ano. Alguns pessegueiros levam entre 2 a 3 anos para produzir pêssegos.
O pH deve ser de 6,5-7,0. Precisa de 150-600 de horas de frio (abaixo dos 7 ºC). Exposição Solar: Pleno sol. Quantidade de água: 7-8 litros/semana/ m2 ou 25-50 mm de água de 10 em 10 dias, assim que começa o crescimento do fruto no Verão ou em períodos de seca.
Ao abrir a cova, a terra retirada deve ser aproveitada para o enchimento do buraco. Para garantir um melhor crescimento da muda, é recomendável que se faça uma adubação na cova antes do plantio, utilizando-se 150 gramas de calcário, 200 gramas de superfosfato simples e adubo orgânico (esterco) bem curtido.
O pH deve ser de 6,5-7,0. Precisa de 150-600 de horas de frio (abaixo dos 7 ºC). Exposição Solar: Pleno sol. Quantidade de água: 7-8 litros/semana/ m2 ou 25-50 mm de água de 10 em 10 dias, assim que começa o crescimento do fruto no Verão ou em períodos de seca.
No fundo do vaso aplique pedriscos ou argila expandida para auxiliar na drenagem da água e evitar encharcamento das raízes. É indicado fazer poda de controle uma vez por ano, geralmente no final do outono e início do inverno.
O engenheiro agrônomo da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, Antonio Sidnei Martins, explica que a florada do pêssego inicia já em 15 de julho e se estende até 5 ou 10 de setembro, conforme a variedade (precoce, mediana ou tardia).
Havendo espaço, você pode plantar mais do que duas; caso seu espaço seja limitado, você pode dar seus pessegueiros extras a alguém. Conforme cresce, você precisará podar sua árvore. Sementes de pêssego são altamente tóxicas por conterem cianeto.
Uma semente de pêssego se transformará em uma árvore de pêssego com floração em média entre 3 a 6 anos; se você comprar uma árvore de pêssego no viveiro, esse tempo ficará em cerca de um ano de idade e a recompensa será muito mais imediata.
Inicie 15 dias antes da floração e mantenha a prática até que as plantas apresentem cerca de 25% de flores abertas. A colheita do pêssego pode ser feita em cestas ou caixas plásticas, assim que a pele do fruto começar a mudar da cor verde para amarelo-claro.
Vindo da China, o pêssego encontrou nos estados do Sul e Sudeste brasileiro o clima ameno propício para o seu desenvolvimento. Os gaúchos são os principais produtores, com metade do volume colhido no Brasil.
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