A absorção de minerais é mais complexa e se dá em três estágios: intraluminal (reações químicas no estômago e intestinos - determinadas pelo PH e composição dos alimentos - afetam os cátions); translocação (passagem da membrana para as células da mucosa intestinal - transporte de ânions por difusão simples); ...
O intestino delgado é onde ocorre a maior parte da digestão e da absorção dos nutrientes.
As pequenas partículas formadas a partir da digestão (nutrientes) atravessam as paredes do intestino delgado e dos vasos sanguíneos e são transportados pelo sangue para todas as células do corpo humano. Portanto, o sistema circulatório é quem carrega esse nutriente para cada célula do corpo.
A absorção de proteínas ocorre nos enterócitos, através das bordas em escova, ou seja, as microvilosidades absorvem os aminoácidos, dipeptídeos, tripeptídeos.
Os sais minerais são nutrientes que apresentam as mais variadas funções e podem ser observados em seres vivos e também na matéria não viva. Nos seres vivos, encontram-se dissolvidos em água ou imobilizados.
Junto com a água, sobem também os minerais dissolvidos. Eles são usados com os açúcares fabricados na fotossíntese para formar alguns componentes essenciais da árvore, incluindo flores e frutos.
Veja os principais sais minerais encontrados nos seres vivos e suas funções: → Cálcio: É o mineral mais abundante no organismo, sendo encontrado principalmente no esqueleto. Além de formar os ossos, é um nutriente essencial para a célula, pois controla a permeabilidade da membrana.
A falta de sais minerais no corpo dos seres vivos pode ser fatal, uma vez que altera significativamente o metabolismo. Assim sendo, uma alimentação saudável torna-se essencial para a manutenção do equilíbrio do corpo. Veja os principais sais minerais encontrados nos seres vivos e suas funções:
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