As sementes de pimentão podem ser colocadas no local definitivo. Mas, como as mudas são frágeis, recomendado-se o plantio em sementeiras, copos ou saquinhos de plástico ou papel. As sementes devem ficar a aproximadamente 0,5 (meio) centímetro de profundidade no solo e a germinação geralmente ocorre em 1 a 3 semanas.
110 dias
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a época indicada para o plantio do pimentão é entre os meses de agosto e fevereiro. O início da colheita deve ocorrer entre 1 dias.
ELES ESTÃO APENAS EM ESTÁGIOS DIFERENTES DE DESENVOLVIMENTO. Isso mesmo: os pimentões verdes amadurecem, ficam amarelos/laranjas e eventualmente ficam vermelhos. (Alguns pimentões só chegam a ficar amarelos e laranjas, mas, mesmo assim, eles já foram pimentões verdes.)
Para um bom cultivo do pimentão é preciso que exista alta luminosidade, ou seja, em apartamentos o vaso deve estar localizado em uma área contemplada pela luz solar durante todo o dia. Já em locais muito quentes é recomendado o sombreamento parcial para que o excesso de luz não queime o pé de pimentão orgânico.
Dica: O cultivo de pimentão se torna ainda melhor com vasos de 10 litros, pois a planta tem mais espaço para crescer e se desenvolver.
100 dias Pode ser cultivado de agosto a janeiro nas regiões Sul e Sudeste, e de março a outubro nas demais Regiões do país. É uma planta pouco tolerante ao frio e a temperatura ideal de cultivo fica em torno dos 18 até 25 ºC. O ciclo fica em torno de 100 dias, conforme a variedade.
Abra o pimentão no meio, retire as sementes e ponha para secar de um dia para o outro (exclua as sementes escuras, as esquisitas e feitas) ou, se preferir, ponha as sementes, primeiro, em um copo de água, deixe até o dia seguinte e exclua todas as sementes que boiarem (depois, seque-as em papel toalha e um dia de ar ...
Os pimentões vermelhos ou amarelos (dependendo da variedade) são frutos maduros, que foram colhidos da planta depois do amadurecimento. Já os pimentões verdes foram colhidos quando imaturos e, por isso, ainda não expressaram a coloração vermelha ou amarela.
Pimentão amarelo. Época de plantio: De março a maio com o pimentão vermelho. Colheita: 90 dias após o transplantes. Tempo de colheita: Pode produzir por até 12 meses.
Afinal, ele pode ser tanto verde quanto amarelo ou vermelho - há também o roxo, o creme e o laranja, mas eles não são muito comuns. E ao contrário do que muita gente acredita, esses tipos se tratam de um mesmo pimentão, e não de espécies diferentes. A cor varia simplesmente porque a colheita foi feita em períodos distintos.
Os frutos do pimentão podem ser colhidos ainda verdes ou quando já estão maduros. Os pimentões maduros são vermelhos na maioria dos cultivares, mas há também cultivares com frutos de várias outras cores, como laranja, amarelo, branco, roxo-escuro e marrom-chocolate. O pimenta pode ser encontrado em diversas cores.
O pimentão ainda fornece boas quantidades de cálcio, fósforo e ferro e é dotado de baixa caloria, característica muito procurada pelos consumidores preocupados com o peso. Possui também propriedades que beneficiam pele, unhas e cabelos. Os frutos podem ser consumidos verdes ou maduros, crus em saladas, no preparo de molhos, assados ou cozidos.
O solo ideal para o cultivo do pimentão é fértil e rico em matéria orgânica. O pimentão pode ser cultivado em vasos, que devem ter uma profundidade e um diâmetro de pelo menos 35 cm. É importante lembrar de sempre retirar plantas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.
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