Então falando de um modo geral, para abrir as portas da sua nova tapiocaria, você vai precisar investir algo entre R$ 5 e R$ 15 Mil Reais para ter tudo funcionando de forma eficiente.
Produto saboroso, de rápido consumo e principalmente barato, a tapioca se tornou um sucesso. A cada dia surgem novos pontos especializados na venda do produto, as chamadas tapiocarias. O carro-chefe é a venda de tapioca com recheios inusitados, além de outros produtos a base de mandioca.
Seja em casa ou em um ponto comercial alugado, você precisará de uma cozinha para produzir as tapiocas. O espaço deve ser grande o suficiente para abrigar os equipamentos necessários à produção, como fogão, geladeira, liquidificador, processador, mesa e pia.
O investimento inicial para abrir uma loja é de R$ 110 mil. O valor inclui custo de instalação, capital de giro e taxa de franquia. O faturamento mensal estimado é de R$ 70 mil e a margem de lucro é de 18% do valor do faturamento (R$ 12.600). O retorno do investimento vem em até um ano.
Para vender tapioca recheada na rua é necessário encontrar um local com boa circulação de pessoas e obter a licença da prefeitura para trabalhar no lugar. É preciso ter ainda uma barraca desmontável, equipamentos básicos para preparo da tapioca e criar seu cardápio.
Cardápio
| TAPIOCAS | PREÇO |
|---|---|
| Tradicional | 3,00 |
| Light | 3,00 |
Para vender tapioca você tanto pode montar uma barraca com os acessórios necessários, como também pode comprar um carrinho. Das duas formas o investimento vai variar de R$1.5000 a R$2.000. Lembre-se de que é importante escolher locais com grande movimento de pessoas para começar a vender tapioca.
Cardápio
| TAPIOCAS | PREÇO |
|---|---|
| Tradicional | 3,00 |
| Light | 3,00 |
O preço médio no mercado é de R$ 3,50 por uma tapioca, então você estará tendo um lucro bruto de 100%. Na noite é totalmente possível vender mais de 50 tapiocas, então isso significa um lucro bruto de aproximadamente R$ 87,50 Reais.
Documentação necessária. Os documentos necessários para abrir uma tapiocaria são simples: Registro de compra dos alimentos. CNPJ; Cópia autenticada do RG e CPF; Folha espelho do IRPF; IPTU do imóvel; Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda; Alvará de funcionamento;
Cada lugar tem um jeito próprio de fazer esta delícia. Pode ser salgada ou doce, e o recheio incluir ingredientes conforme o gosto do freguês. Produto saboroso, de rápido consumo e principalmente barato, a tapioca se tornou um sucesso. A cada dia surgem novos pontos especializados na venda do produto, as chamadas tapiocarias.
Produto saboroso, de rápido consumo e principalmente barato, a tapioca se tornou um sucesso. A cada dia surgem novos pontos especializados na venda do produto, as chamadas tapiocarias. O carro-chefe é a venda de tapioca com recheios inusitados, além de outros produtos a base de mandioca.
A tapioca é uma comida típica do Brasil, integrando o patrimônio gastronômico e cultural nacional. Seu consumo entre nós é herança indígena, vinculada a outra tradição alimentar de nossa cultura - a mandioca. Muito consumida em todo o norte e nordeste brasileiro, a tapioca está aos poucos marcando presença nos cardápios de todo o Brasil.
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