O local também deve ter espaço suficiente para acomodar todos os equipamentos necessários para a fabricação dos salgados, tais como freezer, geladeira, fritadeira, entre outros. Pensando especificamente na produção de mini salgados (peso entre 8-10g), a aquisição de uma máquina de fazer coxinhas é fundamental.
Com um investimento de R$ 60 mil, Lorena e sua família deram início, em 2011, ao Zé Coxinha, uma lanchonete que vende copos com mini-coxinhas. O copo contendo 15 delas sai por R$ 1, valor justo para o consumidor e que rende até 16% de lucro à empresária.
Esse produto normalmente é comercializado em tamanho mini, ou seja, é salgado e doce que pesa em média entre 7 e 12 gramas cada.
Para uma Casa Especializada em Salgados é necessário alguns equipamentos básicos como freezer, geladeira, micro-ondas, forno elétrico, fogão, bancada, exaustores e fogão. Tudo isso é custoso e pode ser necessário que o empreendedor tenha noção de todos estes gastos antes mesmo de começar a fazer o negócio.
A ideia principal desse negócio é oferecer uma refeição rápida a um baixo custo para o cliente. Então, investir numa massa base saborosa e variar nos recheios mais acessíveis garantirão um cardápio atrativo e bom preço de venda. O custo de produção de salgados é baixo e o percentual de lucro é bem atrativo!
Nos últimos anos, o consumo de salgadinhos na versão mini oferecidos em copo acabou por atrair muitos empreendedores que buscam um modelo de negócio certo e lucrativo. Para saber como montar um empreendimento promissor de venda de coxinha no copo, leia neste post todas as orientações que separamos especialmente para você.
Coxinhas no copo estão em franco crescimento, trata-se de um dos negócios cujo sucesso é praticamente garantido. Se você souber trabalhar, com certeza terá o lucro que deseja e conseguirá crescer nesse segmento, seja através de uma franquia ou a partir de uma produção própria.
Mesmo para a coxinha no copo é possível oferecer massas e recheios que vão além das tradicionais de frango. As sugestões de recheios são inúmeras, e tudo depende da sua criatividade. Podem ser de carne seca, calabresa com azeitona, pernil, camarão, batata-doce com frango, e muitas, mas muitas outras opções.
Pensando especificamente na produção de mini salgados (peso entre 8-10g), a aquisição de uma máquina de fazer coxinhas é fundamental.