Ao abrir o refrigerante, aperte a garrafa até o liquido ficar próximo à tampa (4 dedos, mais ou menos). Isso faz com que o gás tenha para onde se expandir e quando você abri-lo ele não ser expulso da garrafa. Outro fator de explicação é que diminuindo a área “vazia” o gás não tem pra onde fugir e permanece no líquido.
Gelo de refrigerante Refrigerante sem gás é horrível, mas ao invés de jogá-lo fora, você pode fazer cubos de gelo com ele — esse gelo não deixará a bebida aguada, além de adicionar um gostinho a mais.
A saída é fácil: sempre guardar as garrafas de refrigerante já abertas na geladeira com um truque simples: guardar deitada ou até de ponta cabeça (com a tampa para baixo); com a tampa bem fechada, claro. Por que? O gás do refrigerante é o dióxido de carbono (CO2) ou gás carbônico.
Mas por que os ácidos são adicionados aos refrigerantes? Isso acontece principalmente pela ação acidulante, que está relacionada com o realce do sabor, diminuição do pH e também regulação do teor de açúcar.
Refrigerante Diet (e outros em garrafa plástica): Não aberto: 3 meses. Aberto: Não estraga, mas o gosto se altera. Jantar congelado: Não aberto: 12 à 18 meses.
Não, não há problemas em tomar refrigerante sem gás, a composição será basicamente a mesma, sem o gás carbônico, entretanto deve ser avaliado as condições do produto, antes de ser ingerido. Além disso, o consumo de refrigerantes em grandes quantidades ou condições inadequadas, pode causar danos à saúde.
Quando se fala de indigestão ou outros problemas no estômago, muitas pessoas vêem um copo de refrigerante sem gás como se fosse um remédio receitado.
gás carbônico
As famosas bolhinhas que saem do refrigerante são de gás carbônico (CO2). O problema é que, dentro do líquido, o CO2 está dissolvido sob a forma de ácido carbônico (H2CO3), que é muito instável e escapa facilmente.
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