Segure o camarão com firmeza e comece a empurrar a ponta na cavidade. À medida que o "dente" do garfo se aprofunda no corpo do camarão, ele ficará mais reto e, com a pressão aplicada, a coluna será quebrada, retirando também a casca, ou seja, realizando a limpeza e o descasque de uma só vez.
Remova a tripa.
A melhor maneira de limpar os camarões é usando uma faca pequena. Acho o jeito mais fácil e rápido. Com pinça, por exemplo, é bem mais complicado. Você tira a casca e tira as vísceras com a faca e depois lava em água corrente, coloca em uma peneira e deixa escorrer na geladeira.
Modo de Preparo
Antes de você começar a descascar camarão, uma dica que pode ajudar a casca a sair mais facilmente e colocá-los um tempo em água com cubos de gelo. Ou então jogar água fervendo sobre os camarões e colocar um pouco de suco de limão ou vinagre, vai ver como a casca sairá muito mais facilmente.
Quando cru, o camarão geralmente é servido com as pernas, a casca e a cabeça. Antes de limpar e tirar a tripa dos camarões, sejam eles congelados, cozidos ou crus, você deve deixá-los descongelar durante a noite.
Normalmente, já compramos camarões limpos, porém, sempre é bom verificar se ele foi completamente limpo, e caso não esteja, o TudoGostoso reuniu dicas que te ajudaram nessa tarefa!
Segure o camarão com firmeza e comece a empurrar a ponta na cavidade. À medida que o "dente" do garfo se aprofunda no corpo do camarão, ele ficará mais reto e, com a pressão aplicada, a coluna será quebrada, retirando também a casca, ou seja, realizando a limpeza e o descasque de uma só vez.
Coloque o camarão em um coador e lave-o bem com água fria. Durante o enxágue, inspecione o camarão atenciosamente para verificar se há sinais de que ele está estragado e descarte qualquer parte que pareça viscosa, descolorida ou com um cheiro forte de peixe.
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