Modo de fazer
Use materiais descartáveis e econômicos Geralmente a lenha e os residuos do forno podem ser removidos com uma vassoura, estopa, espanador e escovas desde que seja dedicados para essa finalidade. Existem algumas escovas industriais no mercado que são ideais para esse tipo de limpeza.
Com o gás desligado, retire a chapa que cobre os queimadores, e verifique se estão sujos. Remova os resíduos, passe uma esponja levemente umedecida para tirar a sujeira mais difícil, e passe um pano seco. Recoloque a chapa e tente usar o forno.
Confira algumas dicas para deixar seu forno de pizza sempre limpo e em bom estado:
Para realizar uma limpeza regular, misture partes iguais de água morna e vinagre. O vinagre vai ajudar a retirar as sujidades e manchas. Use um pano macio e que não solte fiapos para proceder com a limpeza, quando estiver terminado, passe um pano seco macio e que não solte fiapos para secar e polir o vidro da vitrine.
No ambiente industrial, a limpeza profissional de máquinas e equipamentos é feita, geralmente, em duas etapas, eliminando, primeiro, todos os resíduos e sujeiras aparentes e, em seguida, procedendo à desinfecção do ambiente, das máquinas e dos equipamentos.
Há que saber limpar o forno de maneira adequada, garantido que ele mantém todas as características de origem. Limpar o forno é aquela tarefa que ninguém gosta mas que tem que ser feita caso contrário, o forno vai deteriorar-se muito mais rapidamente, os resultados não são os mesmos, já para não falar no cheiro.
Um forno para padaria também precisa ser potente. Dependendo da receita e da técnica, pode ser preciso assar a temperaturas acima de 240°C. Também é necessário que o controle dessa temperatura seja regular e que o calor fique uniformemente distribuído, para evitar que, em uma mesma fornada, cada pão fique de um jeito.
A limpeza frequente do forno é uma medida fundamental para assegurar sua segurança e higiene, mas não precisa ser uma tarefa difícil. Colocando as dicas desse guia em prática, você verá como limpar forno de fogão pode ser simples, e passará muito menos tempo cuidando da manutenção desse eletrodoméstico tão essencial no dia a dia da cozinha.
Remova os tabuleiros do forno e coloque-os na pia, cheia de água morna misturada com um pouco de detergente. Ative a opção de auto-limpeza do seu forno. Certifique-se que a porta está travada, pois a temperatura dentro do forno pode chegar aos 490ºC. A limpeza demorará entre 2 a 6 horas, durante as quais o óleo e a comida passarão a cinza.
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