Pegue o seu panetone e corte em 3 ou 4 rodelas, como se fossem camadas de um bolo. Passe uma boa quantidade de doce de leite em cada uma delas e vá construindo o panetone novamente. Para finalizar, faça uma cobertura de doce de leite no topo e sirva a seguir.
Eu tenho 3 dicas para salvar esse seu panetone seco e sem graça! 1 – Trufar/ Rechear – Faça um creme com chocolate derretido e creme de leite em partes iguais e use esse creme gelado para rechear os panetones secos, assim ele vai ficar “trufado”!
Deixe o panetone mais gostoso
Receitas com sobras de panetone
Cada uma das receitas possuem pequenas diferenças entre si, mas na essência continuam tendo a mesma base. Muda a quantidade de um ingrediente ou outro. Já que era para fazer: duas versões de Chocotone. Uma mais tradicional só com chocolate mesmo, e outra recheada com ganache cremoso.
Pegue metade do chocolate que foi derretido, misture com o miolo do chocotone até formar uma mistura homogênea, junto o creme de leite sem soro e mexa até encorpar todos os ingredientes.
A quantidade gira em torno de 1% em relação a quantidade total de farinha. Chocolate: pode der usado a barra de chocolate, só tem que picar em pedaços menores. Se for usar as gotas, dê preferência as chamadas forneáveis, elas resistem mais a temperatura do forno sem queimar. Glicose líquida: não é o Karo (preparado a base de xarope de milho).
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