Lave o capim-limão em água corrente para remover sujeira e detritos.
Como conservar Em potes hermeticamente fechados e dentro de um saco plástico escuro que proteja da luz. O ideal é que a erva seja consumida em duas semanas.
Depois, corte fora o excesso de raiz, deixando apenas entre um e dois centímetros. Raízes novas nascerão deste pedaço. Da parte aérea também corte as folhas a uma altura de 10 a 15 centímetros da raiz, como pode ver nas fotos. Deixe as raízes imersas em água limpa (trocando todos os dias) por cerca de uma semana.
Uma vez separadas todas as impurezas, seque as folhas o mais rapidamente possível num lugar arejado e sombrio. O tempo úmido prejudica o bom aspecto das folhas. A melhor maneira de conservar as folhas, uma vez secas, é guardá-las em recipientes hermeticamente fechados.
Cada erva, um método Também vale colocar em forminhas de gelo com um pouco de água. Depois que o gelo se formar, você pode guardar num saco plástico bem fechado. O cubo de erva vai direto para a panela quente. Debulhe e congele as folhas inteiras em sacos plásticos (precisa tirar bem o ar na hora de fechar).
Uma vez separadas todas as impurezas, seque as folhas o mais rapidamente possível num lugar arejado e sombrio. O tempo úmido prejudica o bom aspecto das folhas. A melhor maneira de conservar as folhas, uma vez secas, é guardá-las em recipientes hermeticamente fechados.
Debulhe e congele as folhas inteiras em sacos plásticos (precisa tirar bem o ar na hora de fechar). Elas vão de lá direto pro molho, por exemplo. Outro jeito é picar e congelar na forma de gelo com azeite.
Armazene o capim-limão na geladeira dentro de um plástico bem selado por até três semanas. É também possível congelar a especiaria por até seis meses sem perda de sabor.
É necessário prestar atenção aos pulgões, insetos muito comuns no capim limão que muitas vezes aparecem por desequilíbrio da adubação ou muito nitrogênio no solo. Retire as folhas secas com periodicidade e, se preferir, uma vez ao ano, no outono ou inverno, faça uma poda drástica para dar mais força à planta.
O capim santo é uma planta rica em terpenos, flavonoides e compostos fenólicos que proporcionam efeito antioxidante. Por isso, o uso dessa planta pode ter diversos benefícios para a saúde, que incluem:
Além disso, a partir de suas folhas pode-se obter o óleo essencial de capim limão, que pode ser utilizado na aromaterapia para aliviar os sintomas da gripe, assim como para repelir os insetos, devendo para isso utilizar 3 a 5 gotas em um difusor.
Por isso, é recomendado que o uso do capim limão seja utilizado nas quantidades recomendadas. Quando é utilizada na pele, o capim limão pode provocar queimaduras principalmente quando expõe-se ao sol em seguida. Por isso, é importante lavar a região tratada logo após a sua utilização.
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