O segredo é guardar os biscoitos em um pote de vidro bem fechado. Isso vai impedir que ele absorva a umidade do ar e acabe ficando murcho.
Com o glacê seco, escolha como guardar os biscoitos Podem sem empilhados em saquinhos plásticos, embalados em sacos plásticos individuais (uma opção mais higiênica para quem quer usá-los como enfeite de árvore) ou colocados em latas e tupperwares. Os biscoitos duram um mês em potes fechados ou cinco dias se expostos.
Manter em local seco e fresco, ao abrigo da luz. PRAZO DE VALIDADE E DATA DE FABRICAÇÃO: A validade é de 12 meses a partir da data de fabricação, se estocado conforme recomendado e em embalagem original fechada. A fabricação é no máximo 30 dias antes da data de entrega.
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Se você não for assar toda a massa, enrole o que sobrar com papel manteiga e ponha dentro de um saco no congelador. É possível guardar os biscoitos no congelador por até duas semanas. Asse-os até ficarem dourados. Ponha-os no forno e asse por 15 a 20 minutos, girando a assadeira na metade do tempo.
A gordura ajuda a deixar os biscoitos crocantes. Quanto mais manteiga, mais crocante eles ficam. Adicione ¼ de xícara de óleo vegetal para deixar os biscoitos um pouco mais grossos. Se você não tiver uma batedeira, é possível misturar os ingredientes com as mãos.
Outra opção é colocar os biscoitos em um pote de vidro fechado ou sacos hermeticamente fechados e depois colocá-los na geladeira — de preferência na parte dos vegetais. Isso ajudará a manter todas as qualidades dos biscoitos!
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