Em oito etapas, descubra como é produzido o chocolate
Para montar uma fábrica de chocolate é necessário um espaço com pelo menos 80 m². Você deverá investir em equipamentos e estruturação desse local. O investimento inicial fica a partir dos R$ 70 mil Reais. Mas se for abrir uma fábrica maior precisará de mais capital.
Como sabemos, o chocolate é obtido de uma mistura entre o cacau, açúcar e leite. A maioria das indústrias recebe a massa/manteiga de cacau já prontas e iniciam seu processo na etapa de mistura. No entanto, a fabricação do chocolate começa bem antes, quando as frutas do cacau são quebradas para a retirada as sementes.
Na fabricação do chocolate é usada massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, e possivelmente, leite. Todo fabricante tem, para cada um de seus produtos, uma formulação própria, onde a proporção dos ingredientes varia conforme o produto final.
A matéria prima do chocolate é justamente a semente do fruto. No entanto, para adquirir o sabor e aroma de chocolate, vários processos precisam ser realizados.
Como Vender Chocolate o Ano Inteiro: Seja Lembrado Por Ser o Melhor, E Não o Mais Barato. Por isso, ofereça um produto espetacular, dê atenção à cada detalhe, desde a escolha da matéria prima até a embalagem, calcule o seu preço de forma justa, e assim você garantirá clientes fiéis e que valorizam o seu trabalho.
Uma chocolateria nada mais é que uma loja que vende chocolates, mas é mais ao estilo de “loja de chocolates caseiros”, uma vez que eles são feitos por doceiros da própria loja e não há revenda de outras marcas de chocolate. Por isso, a importância da qualidade do produto.
Um dos pontos mais importantes a se montar uma fábrica de chocolates é saber quem são seus clientes e a resposta a este questionamento é bem positiva quando se fala em montar uma fábrica de chocolates. Este produto é altamente consumido no Brasil entre crianças, adultos e idosos. Mais animador impossível, não é mesmo?
Estrutura da fábrica de chocolates Para definir a estrutura ideal da sua fábrica, é preciso primeiro definir a capacidade de sua produção.
Equipamentos para fábrica de chocolate Os equipamentos para abrir uma fábrica de chocolate vão variar de acordo com o produto que pretende fazer e até com a capacidade de produção que quer. Abaixo eu vou te apresentar uma lista dos que são mais comuns em uma fabricação industrial: Placa de altileno.
O mercado de chocolate não é fácil pela concorrência, mas eventualmente vemos marcas pequenas se sobressaindo no mercado local. Algumas marcas caseiras vendendo em mercadinhos e padarias conseguem um bom lucro em vendas, por isso podemos informar que é um mercado a ser investido.
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