A ideia principal desse negócio é oferecer uma refeição rápida a um baixo custo para o cliente. Então, investir numa massa base saborosa e variar nos recheios mais acessíveis garantirão um cardápio atrativo e bom preço de venda. O custo de produção de salgados é baixo e o percentual de lucro é bem atrativo!
As mini-coxinhas são servidas em copos descartáveis, de 300, 4 ml. O primeiro, que vem com cerca de 15 unidades, sai por R$ 2,00. O segundo cabe, em média, 22, e custa R$ 3,00. O terceiro, de 500 ml, sai por R$ 4,00, mas vem com pelo menos 30 salgadinhos.
CARDÁPIO DE COXINHA NO COPO VARIADO Uma excelente forma de atrair e conquistar os clientes é oferecendo a eles um cardápio diferenciado. Mesmo para a coxinha no copo é possível oferecer massas e recheios que vão além das tradicionais de frango. As sugestões de recheios são inúmeras, e tudo depende da sua criatividade.
Como vender salgados a 1 Real: Dá para lucrar?
Cada copo (300 ml) contém em média 10 coxinhas de aproximadamente 10g, ou seja, cada coxinha sai por R$1,00 .
Para facilitar, vamos utilizar o valor de R$ 15,00 como custo da coxinha (massa + recheio), sendo assim, o custo de cada salgado de 50 gramas será de R$ 0,53.
Aqui no Brasil o custo do quilo da coxinha (já levando em consideração massa e recheio) varia entre R$ 4 a R$ 5,50.
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