Dica: Como fechar Guozas!
Sui-guioza (cozido): É um tipo de guioza cozido em água fervente ou em caldo de sopa, o que lhe dá uma consistência macia. Os molhos são os principais acompanhamentos do guioza: molho de soja (shoyu), vinagre, óleo de gergelim, óleo de pimenta e alho são alguns dos mais utilizados.
Informações complementares
De origem chinesa, o guioza é um pastel que faz grande sucesso nos restaurantes de culinária japonesa. Servido como entrada ou dentro de um rodízio, o guioza consiste numa massa bem fininha, feita à base de farinha e sal, recheada com carne bovina ou suína ou legumes.
Enrole a massa em um papel filme ou coloque dentro de um saco plástico e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos. Agora você tem sua massa, enrole ela até formar um rolo. Deve ter aproximadamente a largura de 2 ou 3 dedos. Não precisa ter essas medidas exatas.
O Gyoza costuma ser apreciado junto com um molho de soja com vinagre. Às vezes se adiciona um pouco de óleo de pimenta Rayu. Os gyoza são populares em Utsunomiya, Tochigi e Hamamatsu. Alguns restaurantes especializados oferecem Gyoza recheados com camarão, queijo ou ingredientes não convencionais.
Então aqui vai:
Em uma panela média ferva 1,5L de água. Adicione os dumplings congelados e cozinhe por 5-6 minutos. Retire com uma escumadeira e sirva imediatamente, ou sirva como uma sopa adicionando temperos na água.
Disponha os guiozas congelados na frigideira. tampe a panela. 4. Espere a água evaporar e estará pronto para servir!
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