Retire o lacre cortado e coloque a ponta do saca-rolha no centro da rolha (cortiça). Comece a girar no sentido horário pressionando o saca-rolha contra a garrafa e com um ângulo reto para evitar aque ao abrir, a garrafa se quebre.
Como abrir vinho com isqueiro
Passo 1: Utilize uma faca ou o próprio saca rolhas para tirar a cápsula do vinho. Passo 2: Insira a haste em espiral no centro da rolha, rosqueando até que esteja introduzida por completo. Passo 3: Apoie a alavanca na lateral do abridor sobre o bocal da garrafa (conforme ilustrado na foto abaixo).
Tampas de rosca: moleza! É só girar a tampa até romper o lacre. Se estiver difícil ou muito dura, use o Princípio da Alavanca de Arquimedes (aquele do “dê-me uma alavanca que moverei esta tampa, digo, o mundo”). Firme a tampa com uma mão e com a outra, segure a base da garrafa e a gire no sentido horário.
Use uma faca serrilhada Empurre cuidadosamente uma faca serrilhada através da cortiça. Ela precisa ser serrilhada, assim a lâmina pode agarrar a cortiça e ajudar a retira-la. Agora gire a faca e puxe com cuidado até retirar a rolha por completo.
Com o maçarico de gastronomia ou com um isqueiro, aqueça o ar embaixo da rolha, C. Gire a garrafa de forma a distribuir o calor igualmente pelo vidro.
Coloque a ponta afiada da espiral mais ou menos no meio da rolha e gire-a em sentido horário devagar até só sobrar uma parte do metal de fora. Puxe a rolha. Segure o cabo em "T" e puxe para cima devagar. Mexa o saca-rolhas de um lado a outro se for necessário.
Pela etiqueta, não existe uma regra única de como se segurar a taça. Entretanto, é recomendado segurá-la pela haste (parte da taça que liga a base ao bojo), pois assim evitamos sujar o bojo da taça, principalmente, quando houver harmonização.
Encaixe o fundo da garrafa na abertura do sapato e segure os dois firmemente na horizontal. C. Bata, sem força demais, a sola do sapato com a garrafa contra uma parede (ou uma árvore, se não houver construções na ilha deserta). Repita várias vezes até a rolha começar a sair.
Na falta de um saca-rolhas, a maneira mais simples de abrir uma garrafa de vinho é empurrando a rolha para dentro da garrafa em vez de tirá-la. Não se preocupe, isso não estraga a bebida e nem causará prejuízos. A única desvantagem dessa técnica é há possibilidade de fragmentos de rolha cair na bebida, mas isso pode ser resolvido bem facilmente.
Passe o fogo no gargalo da garrafa, próximo à rolha; Em cerca de um minuto já será possível ver a rolha se expandindo até sair. Tome muito cuidado: a rolha pode sair com uma grande pressão. Veja no vídeo abaixo: Ao invés de isqueiro, você pode abrir a garrafa de vinho com uma vela. A ideia é a mesma: aqueça a garrafa com o fogo até a rolha sair.
ATENÇÃO: Quanto mais dentro da rolha estiver o saca-rolhas, melhor, pois evita que a rolha se quebre. Porém, evite "furar" a rolha para que sedimentos não caiam dentro do vinho. O nível de segurança em geral é até um pouco antes da última curva da rosca sem fim. 5º passo: Apoie o primeiro nível do saca-rolhas na borda do gargalo da garrafa.
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