A gema de um ovo galado tem uma pequena mancha com um anel avermelhado, mas é difícil diferenciá-la a olho nu.
A correta realização dos manejos com os ovos férteis, como: as coletas, higienizações, fumigações, armazenamento na granja e transporte para o incubatório é de fundamental importância sob a qualidade dos pintinhos produzidos.
Existem outras formas de verificar se os ovos são frescos e se estão bons, pois como referi à pouco, temos de confiar que os ovos foram mantidos a uma temperatura constante, e muitas vezes isso não acontece, e mesmo ovos dentro do prazo de validade, podem encontrar-se estragados. Estes truques resultam também para os ovos caseiros.
Ainda, os ovos férteis precisam ser etiquetados e separados de acordo com a data de coleta. Desse modo asseguramos que os mais antigos sempre sejam os primeiros a serem transportados. O transporte dos ovos férteis para o incubatório deve ser realizado diariamente nos horários mais frescos.
Alguns ovos serão férteis enquanto outros irão parar o desenvolvimento em algum ponto do processo de incubação. É importante saber identificar e remover esses ovos durante o processo de incubação; caso contrário, eles podem começar a apodrecer e contaminar os outros, causando um cheiro horrível. Use o equipamento correto.
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