Para limpar a máquina de massas, uma dica simples e eficiente é espalhar um pouco de farinha para ajudar a soltar a sujeira impregnada e, em seguida, utilizar uma escova de cerdas macias para remover os resíduos pequenos.
O cilindro elétrico para massas da marca Anodilar é um dos mais bem avaliados do mercado, podendo ser usado para funções domésticas ou industriais.
Procedimento: - Retire o tampão de lubrificação (50) com o auxilio de uma chave de fenda (figura 3); - Em seguida utilize um pincel pequeno para passar graxa na engrenagem (15); - Após engraxar recoloque o tampão de lubrificação encaixando-o no orifício.
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Cilindro de massa lisa : é onde a massa se torna uma folha lisa e fina. Tem um botão de regulagem na lateral para você escolher a espessura que quer deixar a massa. Depois de transformá-la em uma folha você faz o formato que quiser. Cilindro de corte: Depois de deixar a massa em forma de folha você corta o macarrão.
Diferente do cilindro calibrador, o laminador possui três pares de cilindros sequenciais. A esteira serve para que, ao final do processo, a massa retorne ao primeiro cilindro, para ser novamente laminada.
Qual é o melhor cilindro elétrico para massas? Sabemos que as massas fazem muito sucesso nos restaurantes, pizzarias e almoços de domingo. Quem se acostuma a comer massas de qualidade sabe o quanto o fator do preparo é importante.
Comprar um cilindro de uma marca conhecida, com boa qualidade e procedência é um passo super importante. Afinal, esse investimento precisa render a você um equipamento que vai agilizar toda sua produção. Por isso, pense bem antes de apostar em baratos que podem sair caros.
Alguns modelos de cilindros vem com muitas opções de formato, outras com menos. É claro que, no caso das pizzas e dos pastéis, você pode optar por um cilindro que não possua cortador. Já que ele não será útil no seu negócio, pois você irá precisar apenas abrir a massa.
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