Jamais leve as bananas ao congelador com as cascas. Elas vão ficar pretas e gosmentas, e, embora você até possa removê-las com a ajuda de uma faca, é bem mais fácil descascar as bananas em temperatura ambiente. Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 2,5 cm de espessura.
Apesar de ser possível congelar banana com casca, é muito mais simples descascar ela antes. Dessa forma, você evita ter que esperar para descongelar para poder descascar e, além disso, ela dura por mais tempo congelada sem a casca.
Existem alguns truques que tornam o processo mais eficiente e controlável. De forma geral, nada impede que você consiga congelar e descongelar bananas da forma mais direta possível, colocando a fruta no congelador e retirando-a em temperatura ambiente.
A primeira e mais simples é congelar a banana inteira, sem nenhum tipo de tratamento. Se optar por isso, você simplesmente congela a fruta dentro do saco plástico no qual pretende guardá-la no congelador. Neste caso, como já mencionado, a casca ficará totalmente escura, sem afetar a qualidade da fruta.
Quando está bem madura, uma das receitas mais populares é a banana frita. Mas antes de amadurecer por completo, pode cortá-la em rodelas ou amassar e congelar. Quer saber como usar depois? Então veja essas receitas com banana congelada. As formas de congelar a banana influenciam na finalidade que vai dar a ela depois.
Descasque as bananas. Jamais leve as bananas ao congelador com as cascas. Elas vão ficar pretas e gosmentas, e, embora você até possa removê-las com a ajuda de uma faca, é bem mais fácil descascar as bananas em temperatura ambiente.
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