Talheres: como o encontro é informal, vale colocá-los dentro do guardanapo, mas seguindo a ordem correta: garfo à esquerda, faca à direita, com a lâmina para dentro. Prato de refeição: embaixo do prato de salada, seguindo a ordem em que é servido o almoço.
Sempre segure o garfo com a mão esquerda e corte os alimentos tendo a faca na mão direita.
Caso ainda não tenhamos acabado de comer, e queiramos apenas fazer uma pequena pausa em nossa refeição sem que retirem o nosso prato da mesa, será necessário colocar os talheres sobre o prato. A forma concreta é o garfo virado para cima à esquerda e a faca à direita com a serra para dentro, sem que se toquem.
Para solicitar o próximo prato, o talheres devem ficar cruzados ao centro do prato, com o garfo apontado para frente, e caso o cliente não tenha gostado do menu ele deve cruzar a faca entre os dentes do garfo.
Na hora de descansar os talheres para, por exemplo, beber algo o garfo pode ficar no lado esquerdo dentro do prato e a faca no direito ou então deixe a faca apoiada na parte de cima do prato e o garfo na parte de baixo.
Engana-se quem pensa que a posição dos talheres na mesa é algo que tem pouco a ver com a decoração da sala de jantar. Ver um espaço bem montado, com cada item no seu devido lugar, dá uma sensação de elegância digna de restaurantes cinco estrelas, não é mesmo?
Seja no almoço de família ou em um jantar com a pessoa querida, a organização do ambiente deixa qualquer ocasião mais especial. Para quem repara nos mínimos detalhes, até mesmo a posição dos talheres na mesa torna o momento prático para os convidados, e o espaço, mais elegante.
Para organizar os talheres, foi usado uma simples fita de cetim cor de rosa. Esta mesa para uma refeição informal organizou todos os talheres à direita, acomodados pelo guardanapo de tecido em off-white. Copos e taças de estilos diferentes ficam dispostas acima dando um ar descontraído ao conjunto.
Os talheres de sobremesa colocam-se na parte superior do prato, ficando o garfo junto ao prato, com o cabo virado para o lado esquerdo, seguido da faca, com o cabo virado para a direita, e a colher, mais afastada, com o cabo virado para o mesmo lado.
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