Antes de colocar a bebida na taça, há outra dica especial para vinho tinto. Dê uma girada bem leve na garrafa, pois isso ajuda a evitar que as gotas do líquido caiam na mesa, escorram na garrafa e sujem as extremidades da taça antes mesmo do consumo.
Há um certo preconceito, sim! Antigamente (MUITO antigamente) os vinhos não eram tão bons como são hoje, era comum a adição de mel e especiarias para conseguir bebe-lo. Isso porque o açúcar ajuda a mascarar alguns gostos ruins e deixar a bebida mais aceitável. No entanto, hoje há bons vinhos tanto seco quanto suave.
O que comer com vinho tinto suave
Reduz o risco de problemas cardíacos, como infarto, por combater o colesterol, reduzir a pressão arterial e fluidificar o sangue; Melhora a digestão, pois aumenta a produção de suco gástrico, estimula a vesícula e melhora a digestão do carboidrato.
Para obter todos os benefícios do vinho para a saúde, a melhor opção é o vinho tinto seco. Embora o branco também tenha muitas propriedades, o seu processo de elaboração não contempla as cascas e as sementes (elas são retiradas), que são a maior fonte de polifenóis da uva.
Quando mais escuro for o vinho, maior será a quantidade de polifenóis, daí que o vinho tinto seja aquele que apresenta melhores propriedades. Os principais benefícios dessa bebida para a saúde são:
Sabe-se que o vinho tinto melhora o sabor dos alimentos. Se você tem uma garrafa aberta que está apenas “passada”, não hesite em usá-lo para marinar uma carne no forno, por exemplo. A mistura de vinho com mexilhões, azeite, alho, salsa e pimenta pode se tornar o ingrediente gourmet que estava faltando na sua mesa.
Foi desta prática que se originou o errôneo mito de que o vinho tinto se bebe à temperatura ambiente. Se o lugar estiver muito frio, aproxime a garrafa de uma lareira, ou de outra fonte de calor.
1 garrafa de vinho tinto. Misturar os pedaços de fruta com o açúcar, a aguardente ou o licor e o hortelã. Macerar ligeiramente as frutas e deixar a mistura descansar por 2 horas. Colocar a mistura em um jarro e adicionar a garrafa de vinho e a canela. Deixar gelar ou adicionar gelo picado e servir.
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