Gestão de açougue: 4 dicas para melhorar a sua gestão
O faturamento de um açougue é de R$50 mil a R$120 mil por mês, porém esse valor pode variar para mais ou para menos, dependendo do local escolhido, o tamanho e o seu público alvo.
Um açougue deve contar com um microcomputador, uma impressora, linha telefônica, mesas, cadeiras, armários, gaveteiro para guardar documentos e dinheiro, equipamento para receber cartões, veículos para transporte, balcões, freezers, câmara refrigerada, balanças eletrônicas com etiquetadora, moedor de carne do tipo ...
A melhor maneira de otimizar o processo produtivo de Açougues e Casa de Carnes é implantando um sistema de gestão automatizado, que previne perdas e maximiza a rentabilidade do seu negócio.
Utilizar um check list é fundamental para a gestão de açougue adequada, pois permite manter controle de forma organizada. Tudo isso sem risco de esquecer de nenhuma etapa da administração do negócio. Assim se pode garantir um resultado adequado e evitar perdas, seja de estoque, seja de produtividade dos colaboradores.
Para aumentar as vendas no açougue, tenha uma excelente comunicação visual. Com o consumidor fazendo compras mais rápidas, fazer uma sinalização adequada dos diferentes tipos de carnes e cortes pode ser um diferencial para aumentar as vendas no açougue do seu supermercado.
Os pesos vivos de machos e fêmeas foram de 451,,75 kg, e os das carcaças de 231,,58 kg, respectivamente, propiciando rendimentos de 51,21% para os machos e 47,10% para as fêmeas.
Para um açougue de pequeno porte, cerca de 5 pessoas devem ser o suficiente para dar conta da demanda e da estrutura. Sendo assim, além dos R$ 40 mil iniciais, o valor médio para arcar com essas despesas deve ficar em torno de R$ 25 mil.
Para montar um açougue pequeno, investindo em equipamentos mais baratos, você vai precisar de um valor entre R$ 30 Mil e R$ 50 Mil. Parte desse dinheiro precisa ficar como capital de giro para você manter as contas em dia.
Requisitos para montar um açougue pequeno
A carne bovina, por exemplo, é uma fonte de proteínas e vitaminas, sendo essencial na alimentação das pessoas. Portanto, se você está pensando em montar um açougue, mas está com dúvida a respeito dos benefícios, saiba que poderá, sim, ter excelentes retornos.
Mas fazer isso apenas com anotações manuais ou planilhas para controle de açougue está mais suscetível a erros e até mesmo perda de dados. Com um sistema de gestão, você mantém o controle de estoque, a gestão financeira, as vendas, o controle de funcionários e todas as outras atividades do negócio em um só lugar, de forma totalmente integrada.
Para lhe ajudar com seu negócio e lhe mostrar como montar um açougue, elaboramos esse artigo. Ele poderá funcionar como um roteiro com tudo o que é importante para você estabelecer seu negócio. Aqui, você encontrará as etapas fundamentais na criação de um açougue. São informações úteis para seu projeto de negócio.
A melhor opção para seu açougue! Faça o controle de comissões e pagamentos da equipe do seu açougue diretamente pelo vh sys. Você também pode cadastrar listas de preço específicas, analisar o resultado de cada funcionário e muito mais. No vh sys você emite com poucos cliques os principais tipos de nota fiscal, como NF-e, NFS-e e NFC-e .
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