1. Fabricante ou vendedor de chocolate. 2.
Chocolatier, ou chocolateiro, é um profissional que se aprofundou na história, fabricação e criação de receitas com base no chocolate e seus derivados.
O chocolatier é um profissional que estudou praticamente tudo que envolve o chocolate, desde a sua história até os dias atuais, além do seu uso.
Chocolateiro ou chocolateira é o profissional responsável pela fabricação de chocolate em todas as suas versões: ao leite, amargo, Branco, etc. A confecção de produtos à partir do chocolate é outra parte importante: bombons, barras, ovos de chocolate, trufas recheadas, etc. ...
- A origem da palavra "chocolate" nunca foi concretamente esclarecida. No entanto, existem duas versões para explicá-la. Segundo a primeira, derivaria de chocola`j, que significa "beber chocolate juntos". Uma outra etimologia sugere a combinação do termo maia chocol (quente) com o asteca atl (água).
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O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII.
Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate são de 1.500 a.C. e vêm da civilização Olmeca que habitava o México na época. Posteriormente, foi aproveitado pelos Maias. O cacau era cultivado e com suas sementes era feita uma bebida considerada sagrada, ela era amarga e geralmente temperada com baunilha e pimenta.
Moveleiro ou Moveleira é o profissional que fabrica móveis dos mais variados materiais, fazendo desde a concepção até a parte de execução e acabamento.
Doceiro ou doceira é o profissional especialista em produzir doces variados para os mais variados gostos. Seus produtos vão desde bombons, balas, doces de festa ou buffet como beijinho, brigadeiro, cajuzinho, bolos, tortas, pudins, pavês, eclaires, quindins, manjares, etc.
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