Sim. Os corantes soft gel oferecem cores vivas e vibrantes.
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Não é indicado usar o Corante líquido em seu chantilly, pois ele pode agregar líquido e então alterar a textura do chantilly e deixá-lo sem consistência. Para deixar o seu chantilly no ponto é ideal usar os corantes Soft Gel da Fab! , Corante em gel da Fab!
Corante alimentício em pó é ótimo pra pincelar Isso porque ele deve ser diluído em álcool de cereais ou vodka antes de usar. O ideal é usar 4g do pó pra 20 ml de líquido, tá? Depois de misturar, ele vira uma pastinha que pode ser passado em massas de bolos, biscoitos e coberturas.
Principais Aplicações: Os Corantes Gel Arcólor podem ser aplicados em todo e qualquer tipo de alimentos doces ou salgados, para efeito decorativo ou de tingimento total em função da tonalidade de cor pretendida, sem que haja interferência na textura ou sabor do alimento onde for empregado.
Nesse caso, é necessário colocar um pouco de corante marrom no chantilly, misturar bem e, em seguida, acrescentar o corante verde e mexer. Se você desejar escurecer mais o tom, coloque um pouco mais de marrom. Caso contrário, acrescente um pouco mais de verde.
A proporção normalmente é de 30 ml de álcool para uma colher de cafezinho de corante em pó ou pós de decoração alimentícios e posteriormente é só pulverizar sobre os seus bolos, cupcakes, tortas, doces em geral.
O corante em gel é o mais econômico de todos, pois, devido à alta concentração e tipo de dissolventes, ele tem boa rentabilidade. Indicado para bases sólidas ou semi sólidas como glacês, cremes e, principalmente, pasta americana, devido à sua homogeneização rápida e uniforme.
Para tingir o chantilly, é aconselhável pegar um pouquinho do corante com um palito de dente, passar no produto e mexer. Preste atenção para não mexer demais, senão o produto pode perder o ponto. O ideal é mexer com delicadeza, de forma lenta, até o corante se misturar completamente ao chantilly.
O corante em pó só tem de ser diluído para pintar, e não é solúvel em água. Se você tentar colorir uma massa com pó, pode acabar com vários potinhos e não vai conseguir um bom resultado. Você pode usar em determinadas massas e coberturas, mas não em todas. Sua concentração é alta e por isso para pintura é diluído em álcool de cereais.
São três os tipos de corantes alimentícios mais utilizados para colorir glacê, chocolates e pasta americana na decoração de bolos e cupcakes: em spray, em gel e em pó.
Os corantes em gel são os mais concentrados e, por isso, ele rende bastante já que é necessário utilizar uma pequena quantidade deles para conseguir colorir glacê, pasta americana, creme de manteiga e marzipã. Esse tipo de corante precisa ser incorporado à cobertura que você pretende utilizar antes de ela ser aplicada no bolo ou no cupcake.
Dissolvendo o corante em pó em uma pequena quantidade de água, até formar uma pasta, é possível fazer trabalhos de pintura artística em doces e em outras superfícies, mas sua fixação não é longa. O rendimento do corante em pó é muito alto graças ao seu alto grau de concentração. Esse tipo de corante é muito prático e já vem pronto para usar.
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